1. Puede provocar aumento de pesoLas tasas de obesidad están aumentando en todo el mundo y la evidencia sugiere que el azúcar añadido (a menudo procedente de bebidas azucaradas) es un importante contribuyente a la obesidad. Las bebidas azucaradas, como los refrescos, los zumos y los tés dulces, están cargadas de fructosa, un tipo de… Seguir leyendo 11 razones por las que demasiada azúcar es mala para ti
Edulcorantes artificiales: ¿Bueno o malo?
Los edulcorantes artificiales suelen ser objeto de un intenso debate. Por un lado, se afirma que aumentan el riesgo de cáncer y perjudican el nivel de azúcar en sangre y la salud intestinal. Por otro lado, la mayoría de las autoridades sanitarias los consideran seguros y muchas personas los utilizan para reducir la ingesta de… Seguir leyendo Edulcorantes artificiales: ¿Bueno o malo?
12 aditivos alimentarios comunes: ¿deberías evitarlos?
1. Glutamato monosódico (GMS)El glutamato monosódico, o GMS, es un aditivo alimentario común que se utiliza para intensificar y mejorar el sabor de platos salados. Se encuentra en una variedad de alimentos procesados, como cenas congeladas, bocadillos salados y sopas enlatadas. También se suele añadir a las comidas en restaurantes y establecimientos de comida rápida.… Seguir leyendo 12 aditivos alimentarios comunes: ¿deberías evitarlos?
¿Qué es el azúcar refinado?
¿Cómo se produce el azúcar refinado?El azúcar se encuentra de forma natural en muchos alimentos, incluidas las frutas, las verduras, los productos lácteos, los cereales e incluso los frutos secos y las semillas. Este azúcar natural se puede extraer para producir el azúcar refinado que actualmente es tan abundante en el suministro de alimentos. El… Seguir leyendo ¿Qué es el azúcar refinado?
¿Es saludable el aceite de girasol?
El aceite de girasol se elabora a partir de las semillas de la planta Helianthus annuus. A menudo se lo promociona como un aceite saludable, ya que contiene grasas insaturadas que pueden beneficiar la salud del corazón. Sin embargo, los posibles beneficios del aceite de girasol dependen del tipo y la composición de nutrientes. Además,… Seguir leyendo ¿Es saludable el aceite de girasol?
Aceite de oliva versus aceite vegetal: ¿cuál es más saludable?
Diferencias entre el aceite de oliva y el aceite vegetalEl aceite de oliva y el aceite vegetal difieren en su elaboración, sus mejores usos culinarios, sabores y composición nutricional. A continuación, se presentan algunas de las principales diferencias entre el aceite de oliva y el aceite vegetal: Aceite de oliva Aceite vegetal Aceite vegetal Procesamiento… Seguir leyendo Aceite de oliva versus aceite vegetal: ¿cuál es más saludable?
11 beneficios comprobados del aceite de oliva
1. El aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas saludablesEl aceite de oliva es el aceite natural extraído de las aceitunas, el fruto del olivo. Alrededor del 13,8 % del aceite es grasa saturada, mientras que el 10,5 % es poliinsaturada, como los ácidos grasos omega-6 y omega-3. Sin embargo, el ácido graso predominante… Seguir leyendo 11 beneficios comprobados del aceite de oliva
10 beneficios de los garbanzos respaldados por la ciencia
Los garbanzos, también conocidos como frijoles garbanzo, se han cultivado y consumido en países de Oriente Medio durante miles de años. Su sabor a nuez y su textura granulada combinan bien con muchos otros alimentos e ingredientes. Como fuente rica de vitaminas, minerales y fibra, los garbanzos pueden ofrecer una variedad de beneficios para la… Seguir leyendo 10 beneficios de los garbanzos respaldados por la ciencia
4 aceites de cocina más saludables (y 4 que conviene evitar)
La mayoría de las personas utilizan aceites de cocina con regularidad, ya que se pueden utilizar para preparar todo tipo de platos, incluidos carnes, huevos, verduras, salsas y ciertos platos de cereales. La gente suele centrarse en cómo elegir un aceite saludable. Sin embargo, la salubridad de un aceite cuando sale de la estantería del… Seguir leyendo 4 aceites de cocina más saludables (y 4 que conviene evitar)
Nutrición y beneficios para la salud del salmón
Datos nutricionales del salmónEl valor nutricional del salmón puede variar ligeramente entre las variedades. Por ejemplo, el salmón de piscifactoría contiene un poco más de grasas saludables y calorías, mientras que el salmón salvaje tiene un poco más de proteínas. Sin embargo, ambos tipos son excelentes fuentes de muchos nutrientes clave, incluidos el selenio, el… Seguir leyendo Nutrición y beneficios para la salud del salmón