Guía de avena y harina de avena: beneficios para la salud, riesgos, recetas y más

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

¿Te zampaste un tazón de avena esta mañana? ¿ Uno adornado con nueces picadas y arándanos ? Vayamos al grano: sí, la avena es buena para ti, a pesar de lo que te dirá cualquiera que tenga miedo a los carbohidratos. Como una gran fuente de granos integrales, la avena contiene un almidón protector del… Seguir leyendo Guía de avena y harina de avena: beneficios para la salud, riesgos, recetas y más

Desde cerezas sin hueso hasta col rizada más suave, esta empresa emergente está utilizando CRISPR para hacer mejores productos

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

El noventa por ciento de los adultos estadounidenses no comen suficientes frutas y verduras , y en su lugar optan por la comida rápida y los alimentos procesados. El costo, el sabor y la conveniencia son todos factores en este desequilibrio, pero como muestran las estadísticas de salud , deberíamos esforzarnos más para revertir nuestras… Seguir leyendo Desde cerezas sin hueso hasta col rizada más suave, esta empresa emergente está utilizando CRISPR para hacer mejores productos

El primer bistec a base de plantas en los EE. UU. llega a las tiendas esta semana

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Beyond Meat ha estado vendiendo carne de imitación a base de plantas desde 2012, con una lista cada vez mayor de productos que incluyen hamburguesas , carne molida, salchichas, albóndigas, cecina y pollo . Esta semana la empresa agregó uno más a la lista: bistec. Sus puntas de bistec a base de plantas son el… Seguir leyendo El primer bistec a base de plantas en los EE. UU. llega a las tiendas esta semana

Los 6 mejores y 5 peores dulces para tu salud

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Dos dietistas registrados comparten sus selecciones de los dulces más saludables y menos saludables, para que pueda disfrutar de manera más inteligente cuando tenga un antojo de azúcar. Cuando llegan ocasiones especiales como el Día de San Valentín, Semana Santa o Halloween, las tentaciones por los alimentos dulces se vuelven casi omnipresentes. Amy Gorin, RDN… Seguir leyendo Los 6 mejores y 5 peores dulces para tu salud

6 insectos que puedes comer (y sus beneficios para la salud)

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Puede poner la piel de gallina, pero algunos insectos son buenas fuentes de proteínas y grasas insaturadas saludables. No es de extrañar que sean alimentos básicos en las dietas no occidentales. ¿Podrías comer algo que una vez se arrastró por el suelo o te zumbó en el oído? La idea de insectos comestibles puede sonar extraña… Seguir leyendo 6 insectos que puedes comer (y sus beneficios para la salud)

Granos integrales 101: beneficios para la salud, información nutricional, recetas y más

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Muchas dietas abogan por reducir o incluso eliminar los carbohidratos de cualquier tipo, una tendencia que probablemente comenzó porque los estadounidenses tienden a comer en exceso carbohidratos refinados (piense en pan blanco, arroz y pasta). Sin embargo, lo que esas dietas no tienen en cuenta es que la categoría de carbohidratos también incluye granos integrales,… Seguir leyendo Granos integrales 101: beneficios para la salud, información nutricional, recetas y más

¿Qué es la dieta de la longevidad? Una guía científica detallada

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Pregúntele a casi cualquier persona si quiere vivir una vida más larga, y la respuesta probablemente sea un gran y rotundo sí. Pero , ¿Cómo se hace exactamente para vivir más tiempo? ¿Deberías comer más pescado? ¿Eliminar los alimentos procesados ? ¿Vamos vegano? Un investigador, Valter Longo, PhD , profesor de gerontología y ciencias biológicas… Seguir leyendo ¿Qué es la dieta de la longevidad? Una guía científica detallada

9 beneficios científicos de seguir una dieta basada en plantas

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Durante años, los dietistas registrados y los científicos en nutrición han promocionado las ventajas de comer plantas y reducir el consumo de carne. Y parece que la gente se está dando cuenta. Un estudio señala que las dietas basadas en plantas se han generalizado, en parte porque se han investigado bien las ventajas y los… Seguir leyendo 9 beneficios científicos de seguir una dieta basada en plantas

Mantequilla alimentada con pasto versus mantequilla regular: ¿Cuál es la diferencia?

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

La variedad alimentada con pasto puede tener una ventaja sobre la regular debido a su perfil nutricional. Descubra también cómo se comparan y qué debe saber sobre la mantequilla clarificada y la margarina. Después de años en las sombras, la mantequilla está de vuelta, y a lo grande. De hecho, el consumo de mantequilla en los… Seguir leyendo Mantequilla alimentada con pasto versus mantequilla regular: ¿Cuál es la diferencia?

¿Qué es la dieta Golo? Una guía científica completa

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

La dieta Golo, también conocida como el Plan Metabólico Golo, se lanzó en 2009. Según el sitio web oficial de la dieta , fue desarrollada por un «equipo de médicos y farmacéuticos dedicados», pero no está claro quiénes son exactamente. Para seguir a Golo, señala el sitio web , usted come «1300 a 1500 calorías… Seguir leyendo ¿Qué es la dieta Golo? Una guía científica completa