Cuando se trata de la salud del cerebro, aprovecharemos cualquier ventaja que podamos obtener, ¿verdad? Después de todo, ¡su cerebro es posiblemente el órgano importante de su cuerpo!
Su cerebro no solo controla sus pensamientos, sentimientos, memoria e inteligencia, sino también los movimientos físicos, incluidos los latidos del corazón y la respiración a través de los pulmones. Por estas y otras razones, mantener tu cerebro sano es esencial, por decir lo menos.
Pero, desafortunadamente, no hay cantidad de acertijos que puedas completar para superar una dieta deficiente en nutrientes. Ahí es donde entran en juego sus elecciones de alimentos.
Para apoyar la salud del cerebro a través de la nutrición, agregue algunos de estos alimentos saludables para el cerebro a su dieta.
- Salmón + Pescado Graso
Su cerebro tiene aproximadamente un 60 por ciento de grasa. Entonces, las grasas saludables, incluidos los ácidos grasos omega-3, se encuentran entre los mejores alimentos para la salud del cerebro y la memoria. Los ácidos grasos omega-3 se consideran un nutriente esencial, lo que significa que su cuerpo no puede producirlos desde cero. Por esa razón, debes comer o complementar con ellos.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Se recomienda comer pescado dos veces por semana para obtener beneficios relacionados con el cerebro de los omega-3, como apoyar su salud mental al regular la tristeza y el estrés. (Para inspiración culinaria, pruebe mi receta de salmón de Dijon al horno).
Además, para las mujeres embarazadas, la ingesta alta de ácidos grasos omega-3 durante el embarazo puede ayudar a su recién nacido con:
inteligencia superior
mejor comunicación y habilidades sociales
menos problemas de comportamiento
un menor riesgo de hiperactividad- Verduras de color verde oscuro
Se sabe que los alimentos de origen vegetal previenen el deterioro cognitivo, en gran parte debido a sus numerosos nutrientes y antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas diminutas que combaten los radicales libres en su cuerpo que podrían causar daño.
Las verduras de color verde oscuro también contienen vitamina K, ácido fólico y luteína para promover una buena función cognitiva. Cuando se trata de alimentos para el cerebro, las mejores verduras verdes incluyen:
brócoli
col rizada
coles de Bruselas
hojas de berza- Remolachas
Las remolachas no solo son bonitas a la vista, sino que también proporcionan un potente aporte de antioxidantes para apoyar la salud del cerebro. Las remolachas son ricas en antocianinas y nitratos, que pueden ayudar a reducir la inflamación y mejorar el flujo de oxígeno al cerebro.
Aunque cierto grado de deterioro cognitivo es normal con la edad, la mejora del flujo sanguíneo y de oxígeno puede ayudar a entregar nutrientes clave al cerebro y ayudar a mantener la función cognitiva. Beber jugo de remolacha puede ayudar a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro, lo que respalda la salud del cerebro, especialmente en los adultos mayores.
Además, la remolacha contiene vitamina B6, magnesio y ácido fólico, que también se encuentran entre los mejores nutrientes para estimular el cerebro.
- Bayas
Al igual que la remolacha, los pigmentos de colores profundos en los arándanos, las moras, las frambuesas y las fresas promueven los beneficios para la salud del cerebro.
Las bayas son ricas en antioxidantes, que ayudan a reducir el estrés oxidativo y la inflamación, mejorando así la agudeza mental y combatiendo la pérdida de memoria relacionada con la edad.
Los antioxidantes de las bayas también pueden alterar la forma en que se comunican las células cerebrales. Una mejor comunicación entre las células del cerebro puede ayudar a prevenir el deterioro mental.
- Huevos
Los huevos son una excelente fuente de colina, un nutriente menos conocido que evita el deterioro cognitivo y ayuda a la memoria. ¿Pero cómo?
Se requiere colina para crear el neurotransmisor acetilcolina. La acetilcolina es necesaria para la función cerebral generalizada, incluida la regulación del estado de ánimo, la memoria y la coordinación muscular.
Comer huevos (específicamente las yemas) no solo proporciona una dosis significativa de colina, sino también otros nutrientes que apoyan el cerebro.
Los huevos contienen vitaminas B, que incluyen vitamina B6, ácido fólico y vitamina B12, que mejoran la salud del cerebro. Los niveles bajos de folato y vitamina B12 pueden afectar su función neurológica con dificultad para pensar y cambios de humor.
Nota: Los vegetarianos y los veganos estrictos tienen el mayor riesgo de deficiencia de vitamina B12, ya que las fuentes naturales de vitamina B12 se limitan a los alimentos de origen animal.
Pensamientos finales: por supuesto, estos no son los únicos alimentos para la salud del cerebro y la memoria. Así que cubra todas sus bases optando por una dieta bien equilibrada que incluya una amplia variedad de alimentos integrales.
Con algunos cambios y adiciones simples a su dieta, puede alimentar a su cerebro con los nutrientes que más necesita sin siquiera pensarlo dos veces.