Receta de paleta de cerdo asada a fuego lento ultra crujiente

El Sardinero

La paleta de cerdo, también conocida como colilla de cerdo, comienza como una masa descomunal de carne dura envuelta en una piel gruesa. Esta receta comienza la carne de cerdo en un horno bajo para un asado pausado de ocho horas, lo que da como resultado una carne tierna como una cuchara. Luego, terminamos la… Seguir leyendo Receta de paleta de cerdo asada a fuego lento ultra crujiente

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Diferentes tipos de fibra: olvídese de «insoluble» frente a «soluble»

El Sardinero

¡No todas las fibras son iguales! Olvídese de la fibra «insoluble» frente a la «soluble»: está desactualizada y NO es precisa. El enfoque en la fibra solía ser simplemente «ayudarlo a defecar», ¡pero es mucho más que eso! La ingesta de fibra está relacionada con una mejor salud en general y un menor riesgo de… Seguir leyendo Diferentes tipos de fibra: olvídese de «insoluble» frente a «soluble»

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El problema probatorio de la comida

El Sardinero

En el contexto de la nutrición, la aplicabilidad del principio de precaución – en caso de duda, no hacer nada – solo puede extenderse hasta cierto punto, debido a la necesidad humana de alimentos.Con la naturaleza de la ciencia de la nutrición, que inherentemente se basa en múltiples líneas de evidencia, la investigación observacional, quizás… Seguir leyendo El problema probatorio de la comida

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Consejos de comida deliciosa para frenar los antojos en 2021

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Incluso cuando sigues una dieta saludable, a veces simplemente anhelas un bocadillo. Y cuando llegan esos momentos, siempre es mejor tomar algo que sea naturalmente dulce pero nutritivo, en lugar de alcanzar un pastel o una barra de chocolate. Por supuesto, de vez en cuando debe disfrutar de lo que su corazón desee (días festivos,… Seguir leyendo Consejos de comida deliciosa para frenar los antojos en 2021

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Receta fácil de arroz frito

El Sardinero

Probamos todas las variables para acabar con algunos mitos comunes del arroz frito y descubrimos que es un plato mucho más indulgente de lo que la gente tiende a pensar. El arroz frito es una excelente manera de consumir las sobras, pero no hay ninguna razón por la que no pueda usar un lote de… Seguir leyendo Receta fácil de arroz frito

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10 tendencias alimentarias que se apoderaron de TikTok en 2020

El Sardinero

Hay tantas cosas que decir sobre el dominio absoluto que TikTok tuvo sobre la cultura este año. A medida que nuestras vidas sociales, profesionales y de entretenimiento se colapsaron en el mismo espacio, la mayoría de nosotros dividimos nuestro tiempo entre mirar la pantalla de nuestras computadoras y la pantalla de nuestros teléfonos. TikTok fue… Seguir leyendo 10 tendencias alimentarias que se apoderaron de TikTok en 2020

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4 lecciones de cocina inolvidables que aprendimos en 2020

El Sardinero

Creo que todos podemos estar de acuerdo en que 2020 fue un año que siempre recordaremos. Ninguno de nosotros podría haber predicho cómo se desarrollaría, pero todos esperamos que la pizarra salga limpia en enero. Si bien todos experimentamos reveses y una buena cantidad de tiempos difíciles, el año nos dio el tiempo necesario para… Seguir leyendo 4 lecciones de cocina inolvidables que aprendimos en 2020

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Los probióticos son clave para mantenerse saludable este invierno naturalmente

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

¡Los meses más fríos están sobre nosotros! Esta puede ser una época tan mágica del año llena de nevadas, acurrucados junto al fuego, fiestas navideñas y tiempo familiar de calidad. Pero, lamentablemente, junto con los meses de invierno llega la temporada de resfriados y gripe. No hay nada peor que estar plagado de secreción nasal… Seguir leyendo Los probióticos son clave para mantenerse saludable este invierno naturalmente

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Receta de fideos de Singapur

El Sardinero

No está del todo claro de dónde provienen los fideos de Singapur, los fideos de arroz al curry salteados con camarones, cerdo y verduras, aunque es poco probable que Singapur sea la fuente. Independientemente, son un clásico salteado y son fáciles de hacer en casa. Esto es lo que necesita saber, desde cómo elegir los… Seguir leyendo Receta de fideos de Singapur

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