El aceite de palma es un tipo de aceite vegetal elaborado a partir del fruto del árbol Elaeis Guineensis, una palmera originaria de algunas partes de África. Es muy probable que hayas consumido aceite de palma o hayas utilizado productos elaborados con él. Se utiliza para cocinar y como ingrediente en alimentos como galletas saladas,… Seguir leyendo Impacto ambiental del aceite de palma: ¿Es posible cultivarlo de forma sostenible?
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¿Es posible seguir una dieta ecológica y seguir comiendo carne?
Si le preocupa el medio ambiente, es posible que se pregunte si debe seguir comiendo carne. La producción de alimentos tiene impactos ambientales porque utiliza agua y tierra. Por lo tanto, a menudo se dice que comer alimentos que se elaboran con menos recursos (y que no contribuyen significativamente a las emisiones de gases de… Seguir leyendo ¿Es posible seguir una dieta ecológica y seguir comiendo carne?
Estoy criando a mis hijos con una dieta basada en plantas para su futuro
Cuando tenía 26 años, tuve un momento de humildad que cambiaría la trayectoria de mi vida. Estaba escribiendo mi tesis de maestría sobre los impactos ambientales de la dieta estadounidense estándar cuando de repente me di cuenta de que mis elecciones alimentarias no reflejaban mi ética ni mis valores personales. Esto fue particularmente irónico porque… Seguir leyendo Estoy criando a mis hijos con una dieta basada en plantas para su futuro
5 tipos de envases ecológicos para alimentos (y 3 que conviene evitar)
Aproximadamente el 60% de todos los plásticos producidos en el mundo se utilizan para envasar alimentos (1Fuente confiable). Eso significa que de los 380 millones de toneladas métricas de plásticos producidos en 2015, 228 millones de toneladas métricas fueron solo envases de alimentos. Debido a los efectos ambientales y de salud humana de los envases… Seguir leyendo 5 tipos de envases ecológicos para alimentos (y 3 que conviene evitar)
¿Cuál es la diferencia entre un dietista y un nutricionista?
Un dietista es un experto en alimentación y nutrición certificado por la junta que puede proporcionar terapia y asesoramiento nutricional médico. Algunos dietistas se refieren a sí mismos como nutricionistas. Sin embargo, nutricionista no es un término regulado en todos los estados. Quizás se esté preguntando qué define la verdadera experiencia en nutrición. Quizás haya… Seguir leyendo ¿Cuál es la diferencia entre un dietista y un nutricionista?
Cómo preparar una comida caribeña equilibrada
La preparación de comidas caribeñas implica utilizar los grupos de alimentos caribeños (alimentos básicos, legumbres, alimentos de origen animal y verduras) para elaborar comidas sabrosas y nutricionalmente equilibradas. El Caribe es una región diversa cuyos grupos étnicos tienen prácticas alimentarias tradicionales distintivas. Estas prácticas suelen honrarse a través de festividades religiosas y culturales, así como… Seguir leyendo Cómo preparar una comida caribeña equilibrada
Alimentos y bebidas que se deben evitar si se tiene artritis
Si tiene artritis, tomar las decisiones alimentarias adecuadas no solo puede ayudar a controlar los síntomas, sino también a reducir el riesgo de complicaciones, ayudar a mejorar su bienestar general y mejorar su calidad de vida. Existen más de 100 tipos de artritis, pero la osteoartritis (OA) es la más común. Otros tipos incluyen la… Seguir leyendo Alimentos y bebidas que se deben evitar si se tiene artritis
18 de los mejores alimentos no perecederos para personas con diabetes
Si tiene diabetes, es posible que le preocupe comer bien mientras mantiene la distancia física, también conocida como distanciamiento social o autocuarentena. Tener alimentos no perecederos a mano puede ser una excelente manera de minimizar sus viajes a la tienda y asegurarse de tener todos los ingredientes que necesita para preparar comidas nutritivas. Cabe destacar… Seguir leyendo 18 de los mejores alimentos no perecederos para personas con diabetes
Dieta Hashimoto: descripción general, alimentos, suplementos y consejos
La tiroiditis de Hashimoto es una enfermedad autoinmune que destruye gradualmente el tejido tiroideo a través de los linfocitos, que son glóbulos blancos que forman parte del sistema inmunológico. La tiroides es una glándula endocrina con forma de mariposa ubicada en la base del cuello que secreta hormonas que afectan a casi todos los sistemas… Seguir leyendo Dieta Hashimoto: descripción general, alimentos, suplementos y consejos
Alimentos antiinflamatorios que se deben consumir
Los estudios sugieren que algunos alimentos pueden ayudar a disminuir la inflamación crónica. Entre ellos se encuentran el aceite de oliva, ciertas bayas, frutas, verduras, especias y pescado. La inflamación puede ser buena y mala. Por un lado, ayuda al cuerpo a defenderse de infecciones y lesiones. Por otro lado, la inflamación crónica puede provocar… Seguir leyendo Alimentos antiinflamatorios que se deben consumir