El Sardinero

Eres una mujer adulta con décadas de experiencias en tu haber, y lo tienes todo junto, al menos te ves como lo haces. Está bien, claro, nunca tienes una palabra amable para ti cuando te miras en el espejo, pero ¿quién la tiene, en realidad? Y, sí, estás obsesionado con lo que estás comiendo (o… Seguir leyendo Nunca eres demasiado viejo para desarrollar un trastorno alimentario

Lo mejor que puede hacer para tener una salud óptima es comer más verduras. Estos 15 consejos para potenciar las verduras de la experta en nutrición vegetal Sharon Palmer le ayudarán a encontrar nuevas formas de agregar más verduras a su dieta. Tu madre tenía razón cuando te dijo que comieras tus guisantes. Estos alimentos… Seguir leyendo Los mejores consejos para potenciar las verduras

El ácido fítico ha recibido mucha mala prensa últimamente. Es cierto que este compuesto, que se encuentra en legumbres, frutos secos, semillas y cereales integrales, puede unirse a los minerales y reducir su absorción. Pero hay mucho más en la historia del ácido fítico. ¿Qué es el ácido fítico?El ácido fítico (o fitato) es un… Seguir leyendo ¡Sorpresa! El ácido fítico no es realmente malo para usted

Hoy, continuaremos su exploración de la nutrición en todo el mundo con un recorrido por la cocina colombiana. Debido a que estamos en América Latina, mucha gente tiene la idea errónea de que la comida colombiana es picante, como la comida mexicana, quizás. Así que mucha gente se sorprende al saber que la cocina colombiana… Seguir leyendo Nutrición en el mundo: cocina colombiana

Son tantas las preguntas que nos hacemos al preparar o planificar las comidas: ¿Tengo suficiente proteína? ¿Estoy obteniendo todos mis nutrientes? ¿Esto me mantendrá lleno? ¿Va a tener buen sabor y será satisfactorio? Aquí en Nutrition Stripped, hemos «despojado» de comer bien a una plantilla simple, que llamamos la Comida Fundamental de los Cinco Nutrientes,… Seguir leyendo Los cinco fundamentales: una forma sencilla de comer bien todos los días

Si sus carritos de supermercado en línea contenían botellas adicionales de alcohol en 2020, no está solo. En septiembre de 2020, un estudio realizado por RAND Corporation descubrió que el consumo general de alcohol aumentó un promedio del 14 por ciento para los estadounidenses en el último año, en gran parte debido al estrés relacionado… Seguir leyendo ¿Qué le hace el alcohol a su cuerpo?

La leche de almendras es una alternativa a la leche de mayor venta debido a la creciente popularidad de las dietas a base de plantas. Repasemos la nutrición de la leche de almendras y los beneficios potenciales (más los inconvenientes) de agregar leche de almendras a su dieta. leche, las almendras molidas se empapan en… Seguir leyendo Todo lo que necesita saber sobre la leche de almendras

«¿El aceite de oliva es bueno para ti?» Probablemente esa no sea una pregunta que se te pase por la mente cuando tomas esa botella de aceite de oliva para cocinar. El aceite de oliva es omnipresente, después de todo. Es el aceite de referencia para casi cualquier receta, ya sea que esté cocinando algo… Seguir leyendo ¿El aceite de oliva es bueno para ti?

Un alimento puede combatir los cuatro supuestos factores causales del autismo: disfunción sináptica, estrés oxidativo, disfunción mitocondrial y neuroinflamación. En un discurso de apertura en una conferencia sobre el autismo, la neuróloga de Harvard Martha Herbert dijo: «Creo que debemos realizar una investigación como si supiéramos que esto es una emergencia». Ya, hasta el 1.5… Seguir leyendo Combatir la inflamación cerebral del autismo con alimentos

¿Ha pensado en adoptar una dieta basada en plantas de alimentos integrales, solo para reconsiderar después de escuchar que no obtendría suficientes proteínas? Este concepto erróneo es solo uno de los muchos sobre las dietas a base de plantas. Con toda la información errónea que existe, es fácil evitar esta forma saludable de comer. Pero… Seguir leyendo Un dietista desacredita 5 mitos de la dieta basada en plantas