¿Es la leche de origen vegetal una buena alternativa a la leche de vaca? No, dice un estudio aún por publicar presentado en Nutrition 2023, la reunión anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición. El investigador del estudio encontró que sólo el 12 por ciento de los productos lácteos de origen vegetal tenían tanta o… Seguir leyendo La leche de origen vegetal no es nutricionalmente igual a la leche de vaca, según un nuevo estudio
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Este robot pronto hará tu guacamole en Chipotle
El guacamole de Chipotle pronto será elaborado por un robot. La cadena de restaurantes mexicana se ha asociado con Vebu, una empresa de automatización, robótica e inteligencia, para desarrollar un prototipo llamado Autocado que corta, descorazona y pela aguacates antes de machacarlos a mano para crear el guacamole característico del restaurante, dijo Chipotle en un… Seguir leyendo Este robot pronto hará tu guacamole en Chipotle
Abre tu mente a la carne de unicornio
El chef me presenta una pepita de carne cruda, teñida de gris amarillento, luego la retira y la deja caer en una sartén. “Hoy vas a comer nuestro filete de pollo de músculo entero”, me dice Daniel Dávila, dorando el bocado. Lo deja reposar, asa algunos tomates y cebolletas y prepara una salsa beurre-blanc. «Una… Seguir leyendo Abre tu mente a la carne de unicornio
¿Pueden los secretos de las gomitas mejorar los alimentos impresos en 3D?
Recientemente, los científicos realizaron un estudio para comprender la textura de las gomitas y el papel que desempeñan polímeros como la gelatina y el almidón.Los hallazgos tienen implicaciones para la industria de la confitería y el desarrollo de alimentos mejorados producidos en laboratorio.El estudio también destaca la importancia de superar los desafíos para lograr productos… Seguir leyendo ¿Pueden los secretos de las gomitas mejorar los alimentos impresos en 3D?
20 mitos populares sobre alimentación y nutrición que no debes creer
La nutrición puede ser un tema muy controvertido, pero los expertos en salud están de acuerdo en que comer bien es realmente simple. “No importa de qué manera cortes y cortes la información, la conclusión es que en su mayoría debes comer una dieta completa, mínimamente procesada, rica en vegetales, frutas, granos integrales, frijoles, legumbres,… Seguir leyendo 20 mitos populares sobre alimentación y nutrición que no debes creer
Comer más de estos 6 alimentos naturales podría reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y muerte
Los estilos de alimentación saludable para el corazón, como la dieta mediterránea y la dieta DASH, recomiendan constantemente comer más frutas, verduras, frijoles, nueces y pescado. Pero un nuevo estudio, publicado el 6 de julio en la European Heart Journal, sugiere un grupo de alimentos adicional para incluir si desea reducir su riesgo de enfermedad… Seguir leyendo Comer más de estos 6 alimentos naturales podría reducir su riesgo de enfermedad cardíaca y muerte
Las 10 mejores frutas hidratantes
¿Se siente reseco? Sí, podría tomar un vaso de agua, pero también puede morder una fruta jugosa para ayudar a obtener su dosis de hidratación. «Consumir fruta puede ser una manera dulce de mejorar la nutrición y ayudar a contribuir a las necesidades generales de líquidos de su cuerpo», dice Kara Lydon, RD , bloguera… Seguir leyendo Las 10 mejores frutas hidratantes
Todo sobre las cerezas: nutrición, beneficios, tipos, efectos secundarios y más
¿Hay algo más veraniego que un plato de cerezas maduras? Dulce, apetecible y nutritivo, este superalimento merece un lugar en tu dieta. «Las cerezas son una buena fuente de compuestos saludables como fibra , vitamina C , potasio y polifenoles», dice Samantha Heller, RD , que reside en la ciudad de Nueva York. (Los polifenoles… Seguir leyendo Todo sobre las cerezas: nutrición, beneficios, tipos, efectos secundarios y más
8 beneficios potenciales para la salud de los tomates
Es posible que desee cambiar su manzana al día por otro bocado rojo jugoso: un tomate. La investigación ha encontrado que la fruta versátil (sí, es una fruta, y técnicamente una baya) cuenta con abundantes beneficios para la salud. Un tomate crudo de tamaño mediano contiene más de un gramo de fibra en solo 22… Seguir leyendo 8 beneficios potenciales para la salud de los tomates
Cómo cortar una piña: una guía paso a paso
Su sabor dulce y tropical hace que la piña sea una de las favoritas de los fanáticos, pero a menudo ha tenido mala reputación como una fruta con alto contenido de azúcar. Lo que quizás no sepa: la piña está cargada de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales que brindan numerosos beneficios para la salud .… Seguir leyendo Cómo cortar una piña: una guía paso a paso