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Con su color vibrante y su delicioso sabor, el matcha no es un té verde ordinario. El té verde es ampliamente conocido como una bebida saludable para el cuerpo. Pero, ¿y si pudiera obtener un mayor aporte nutricional de cada taza? Puede que te sorprenda, pero el té verde no solo viene en bolsitas. También… Seguir leyendo Matcha 101: nutrición, beneficios para la salud, efectos secundarios y más

Si eres como la mayoría de las personas, probablemente no comiences el día sin una taza de café. Ya sea que esté preparando su propia cerveza o pasando por una cafetería de camino al trabajo, una taza de Joe puede proporcionarle a su cuerpo el impulso que tanto necesita. Pero, ¿alguna vez ha considerado cómo… Seguir leyendo Café 101: tipos, nutrición, beneficios para la salud, riesgos y más

El jengibre no solo agrega un sabor delicioso a la comida, también está lleno de nutrientes. La gente ha estado usando la raíz para cocinar y curar durante miles de años. Los escritos antiguos de Roma, Grecia, China y los países árabes describen los usos del jengibre como medicina. Fue especialmente popular en la medicina… Seguir leyendo ¿Qué es el jengibre? Información nutricional, beneficios para la salud, usos y más

Los plátanos son los héroes anónimos del mundo de las frutas. Estos gloriosos cultivos dorados son asequibles, transportables y, si son Chiquita, adorables. Dan Koeppel, autor de Banana: The Fate of the Fruit That Changed the World , llama a las bananas “uno de los organismos más intrigantes de la tierra”.  A diferencia de los… Seguir leyendo Plátanos: información nutricional, beneficios para la salud y más

Parece que en estos días, la quinua (pronunciado KEEN-wah) sigue siendo de lo único que se habla. Donde quiera que miremos hay ensaladas de quinua, arroz frito con quinua y ahora incluso batidos de proteína de quinua. Forjada en América del Sur hace miles de años y llamada “el grano madre” por los incas, la… Seguir leyendo Quinua: información nutricional, beneficios para la salud, tipos y más

¿Te zampaste un tazón de avena esta mañana? ¿ Uno adornado con nueces picadas y arándanos ? Vayamos al grano: sí, la avena es buena para ti, a pesar de lo que te dirá cualquiera que tenga miedo a los carbohidratos. Como una gran fuente de granos integrales, la avena contiene un almidón protector del… Seguir leyendo Guía de avena y harina de avena: beneficios para la salud, riesgos, recetas y más

El noventa por ciento de los adultos estadounidenses no comen suficientes frutas y verduras , y en su lugar optan por la comida rápida y los alimentos procesados. El costo, el sabor y la conveniencia son todos factores en este desequilibrio, pero como muestran las estadísticas de salud , deberíamos esforzarnos más para revertir nuestras… Seguir leyendo Desde cerezas sin hueso hasta col rizada más suave, esta empresa emergente está utilizando CRISPR para hacer mejores productos

Beyond Meat ha estado vendiendo carne de imitación a base de plantas desde 2012, con una lista cada vez mayor de productos que incluyen hamburguesas , carne molida, salchichas, albóndigas, cecina y pollo . Esta semana la empresa agregó uno más a la lista: bistec. Sus puntas de bistec a base de plantas son el… Seguir leyendo El primer bistec a base de plantas en los EE. UU. llega a las tiendas esta semana

Dos dietistas registrados comparten sus selecciones de los dulces más saludables y menos saludables, para que pueda disfrutar de manera más inteligente cuando tenga un antojo de azúcar. Cuando llegan ocasiones especiales como el Día de San Valentín, Semana Santa o Halloween, las tentaciones por los alimentos dulces se vuelven casi omnipresentes. Amy Gorin, RDN… Seguir leyendo Los 6 mejores y 5 peores dulces para tu salud

Puede poner la piel de gallina, pero algunos insectos son buenas fuentes de proteínas y grasas insaturadas saludables. No es de extrañar que sean alimentos básicos en las dietas no occidentales. ¿Podrías comer algo que una vez se arrastró por el suelo o te zumbó en el oído? La idea de insectos comestibles puede sonar extraña… Seguir leyendo 6 insectos que puedes comer (y sus beneficios para la salud)