El acceso a los alimentos es un derecho humano, no un privilegio

jorge carlos fernandez frances el sardinero
Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Jorge Carlos Fernández Francés explica las consecuencias de quienes viven en los desiertos alimentarios y cómo la enseñanza podría ayudar a estas comunidades a prosperar.

Una de las cosas que recordaremos de la crisis del coronavirus es el hecho de que la gente se volvió loca por el papel higiénico. Imágenes de Finlandia a Florida mostraban compradores con carritos llenos de cosas, así como los estantes vacíos y maltrechos de los que se tomaron.

Después, vino el acaparamiento de alimentos envasados ​​y congelados; la comida fresca hacía mucho que se había acabado. De manera bastante más prosaica, y ciertamente más preocupante, fue el hecho de que no había harina. Ni siquiera había levadura. En esas primeras semanas, las personas que intentaban averiguar dónde podían conseguir harina, aprender qué hacer con la harina que acababan de comprar o cómo hacer pan sin levadura.

Durante los días y las semanas siguientes, los medios de comunicación realizaron entrevistas con ejecutivos de los supermercados para asegurarles a las personas que no había escasez de alimentos per se y que las brechas en la cadena de suministro se solucionarían eventualmente. Y lo fueron; en unas semanas las compras volvieron a la normalidad, aunque con máscaras y distanciamiento social. La razón por la que todo esto es tan importante es que la mayoría de la gente experimentó, por primera vez, lo que es no poder salir y comprar lo que quiera comprar. Para muchas personas, sin embargo, esta no fue una experiencia nueva.

Los desiertos alimentarios se definen como áreas en las que las personas tienen un acceso muy limitado a alimentos frescos y asequibles debido a la pobreza, la falta de transporte público y / o la escasez de tiendas que venden dichos alimentos. Las personas que viven en desiertos alimentarios no pueden comprar alimentos frescos, aunque lo deseen.

La situación no solo es trágica e injusta, tiene graves consecuencias sociales. Las personas que viven en desiertos alimentarios tienen tasas más altas de obesidad y diabetes que las personas que no lo hacen. Esto significa que también corren un mayor riesgo de otras afecciones de salud graves que pueden afectar negativamente su capacidad para desarrollar riqueza. Las comunidades en los desiertos alimentarios se vuelven más pobres y, al hacerlo, es menos probable que las tiendas que venden alimentos frescos se muden y se queden. Es una espiral descendente y los bancos de alimentos y otras iniciativas «de afuera hacia adentro» no cambian su dirección. Con esto quiero decir que no comienzan dentro de la comunidad.

El término desierto alimentario es controvertido. La activista por la justicia alimentaria, Karen Washington, siente que el término es inapropiado y limitante porque un desierto nos hace pensar en un lugar donde nada crecerá jamás, un lugar sin potencial. Pero donde hay gente, hay un gran potencial para la comunidad, y donde hay comunidad, hay oportunidades para mejorar la salud física y mental, la creación de riqueza y el desarrollo social.

Washington es una agricultora que enseña a la gente cómo cultivar y vender alimentos frescos. Este tipo de soluciones «de adentro hacia afuera» revierten esa espiral descendente porque desarrollan tanto la salud como la riqueza a nivel local. A diferencia de «de afuera hacia adentro», las iniciativas de «adentro hacia afuera» comienzan en la comunidad y llegan al exterior.

Necesitamos invertir en formación; Al alentar a los empresarios alimentarios en más comunidades, podemos fortalecer y acortar la cadena de suministro de alimentos y construir comunidades económica y físicamente saludables en las que todos tienen la oportunidad de prosperar.

El Sardinero es una empresa que está comprometida con mejorar la calidad de vida de sus trabajadores y comunidades, entablando relaciones, que busquen contribuir al mejoramiento del entorno con acciones de respeto hacia el medio ambiente, las comunidades y el entorno, impulsando el autosustento.

Publicada el
Categorizado como Blog

15 comentarios

  1. From our current and previous findings, we suggest that one mechanism for down regulation of ERО± expression and escape of antiestrogen therapy could be hypoxia HIF dependent down regulation of the ERО± expression priligy dapoxetine buy Doxycycline carrageenate an improved formulation providing more reliable absorption and plasma concentrations at high gastric pH than doxycycline monohydrate

  2. Ho88 là nhà cái cá cược trực tuyến nổi tiếng, được nhiều người chơi tin tưởng và lựa chọn. Với sự đa dạng về loại hình cá cược như thể thao, casino trực tuyến, xổ số, và các game bài đổi thưởng, Ho88 mang đến cho người chơi những trải nghiệm phong phú và hấp dẫn. https://ho88.co/

  3. Go 88 không chỉ là một cổng game đổi thưởng hấp dẫn mà còn là nơi bạn có thể tìm thấy nhiều sự kiện thú vị và cơ hội kiếm tiền thật. Từ những ưu điểm về game, dịch vụ, đến sự uy tín của nhà cái, Go88 xứng đáng là một trong những cổng game cá cược hàng đầu hiện nay. https://a-r-e-d.com

  4. wi88 provides a diverse and safe entertainment space where you can experience games from traditional to modern. With easy deposits and withdrawals and high security, Wi88 always brings peace of mind and comfort to participants, with many special rewards exclusively for members.
    https://playwi88.com/

  5. Nhà cái 009 là một nền tảng cá cược trực tuyến đang được yêu thích và đánh giá cao trong lĩnh vực này. Tại đây, anh em sẽ thỏa sức tham gia các trò chơi mới lạ hấp dẫn và chinh phục những kèo cược cực khủng

  6. Nếu bạn đang tìm kiếm một nền tảng giải trí đổi thưởng uy tín, Typhu88 chính là lựa chọn phù hợp. Với nhiều trò chơi đa dạng và các chương trình ưu đãi đặc biệt, Typhu88 mang đến sự hài lòng và an tâm cho người chơi. Hãy tham gia ngay để khám phá nhiều điều thú vị!

  7. May88 là nhà cái đến từ Nauy, không chỉ ghi dấu ấn bằng sự đa dạng trong các sản phẩm cá cược mà còn khẳng định giá trị thương hiệu qua chất lượng vượt trội, đạt tiêu chuẩn Bắc Âu. Dù mới gia nhập thị trường châu Á gần đây nhưng nhà cái đã tự mình tạo ra điểm khác biệt mà khó có đối thủ nào sánh kịp. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng May88 khám phá lý do tại sao đây được coi là điểm đến số 1 của nhiều tín đồ cá cược nhé!

  8. 68gamebai là một nền tảng giải trí trực tuyến thú vị, cung cấp nhiều trò chơi phong phú và hấp dẫn. Người chơi có thể trải nghiệm Tài Xỉu, Xóc Đĩa, các trò chơi bài như Phỏm, Tiến Lên và Xì Dách, cũng như những game hấp dẫn như Quay Hũ Tài Lộc, Búa Hải Tặc và Tây Du Ký. Với giao diện thân thiện và nhiều tính năng thú vị, 68gamebai hứa hẹn mang đến những giây phút giải trí tuyệt vờ

  9. hitclub là cổng game bài đổi thưởng uy tín hàng đầu, thu hút hàng ngàn người chơi nhờ giao diện đẹp, trò chơi đa dạng như Tiến Lên, Poker, Tài Xỉu và Xóc Đĩa. Với tốc độ rút tiền nhanh, bảo mật an toàn và khuyến mãi hấp dẫn, hitclub mang đến trải nghiệm giải trí đỉnh cao. Tham gia ngay để nhận nhiều phần thưởng giá trị!

  10. Football Bros is an online football game that delivers an immersive and competitive experience to players. With its latest upgrade, the game has achieved significant improvements in graphics and features, promising to provide a premium gaming experience for football enthusiasts. https://footballbros.biz/

  11. Kubet88 là nhà cái uy tín, hợp pháp khẳng định dựa trên giấy phép và chứng chỉ hoạt động được cấp bởi 2 tổ chức lớn là PAGCOR và Isle of Man. Với thâm niên phát triển hơn 18 năm, đơn vị cam kết sẽ xây dựng nên sân chơi lý tưởng và minh bạch nhất cho toàn thể khách hàng. https://kubet88.camp

  12. nha cai uy tin là website đánh giá top 10 nhà cái uy tín nhất hiện nay tại Việt Nam với game top nhà cái uy tín Casino Online, Xổ Số, Bắn Cá, Bóng Đá, Game Bài… Tất cả được đánh giá công khai, minh bạch được CEO Roman Dang kiểm duyệt khắt khe. https://topnhacaiuytin.beauty/

  13. WW88 là nhà cái đã hoạt động trong thị trường cá cược trực tuyến lâu năm. Trải qua thời gian dài xây dựng, cố gắng phát triển không ngừng nghỉ, hiện tại, sân chơi hiện đã chiếm được vị thế vững chắc. Được thành lập từ năm 2013, đến nay đã có quy mô hoạt động rộng lớn trải dài các quốc gia thuộc khu vực châu Á. Hơn thế nữa, nhà cái còn sở hữu 10.000.000 thành viên và số lượng người chơi đăng ký vẫn tăng đều mỗi ngày. Với hơn 500 thể loại game khác nhau cùng với hàng loạt ưu đãi được tổ chức thường xuyên, đảm bảo anh em sẽ không bao giờ hối hận khi tin tưởng nhà cái.https://ww88.now/

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *