Chapata crujiente, chorizo picante, una generosa cucharada de pesto y pimientos dulces asados hacen una combinación deliciosa. Sirva caliente para una cena rápida que realmente disfrutará.
Ingredientes
2 chapatas pequeñas o 1 grande
Paquete de 150g de chorizo para cocinar, cortado por la mitad a lo largo
75g de pesto
200g de pimientos rojos asadosMétodo
PASO 1
Caliente el horno a 180C / 160C ventilador / gas 4 y ponga la chapata a calentar. Ponga una sartén a fuego medio y cocine el chorizo durante 5 minutos por cada lado o hasta que esté carbonizado y cocido.
PASO 2
Abra la chapata calentada y extienda el pesto en la parte inferior. Cubra con los pimientos rojos, luego el chorizo tibio. Esparcir rúcula, emparedar la chapata, cortar en dos y servir.