Bebida que refuerza el sistema inmunológico: la leche de dátiles es una bebida cálida y nutritiva que no sólo tiene un sabor delicioso sino que también ofrece una forma natural de combatir enfermedades comunes.
Prueba la leche de dátiles: un remedio natural para el resfriado y la tos que los abuelos recomiendan
Los dátiles son una fuente inagotable de nutrición.
Los cambios de clima suelen traer consigo molestos resfriados y tos. Si bien los medicamentos ofrecen cierto alivio, fortalecer el sistema inmunitario es fundamental. Los dátiles, un alimento nutritivo de primera, son un alimento perfecto para combatir estas dolencias estacionales. Además de su delicioso sabor en postres, los dátiles ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud, desde una mejor digestión y salud cardíaca hasta un control eficaz de la diabetes. También destacan como remedio tradicional para el resfriado, la tos y la gripe.
Beneficios de las dátiles para la salud:
Tanto los dátiles maduros como los secos son ricos en vitamina C, un potente antioxidante que fortalece el sistema inmunitario contra las infecciones. También aportan vitaminas esenciales como la B1, la B2, la B3, la B5 y la A1. Como se indica en «Healing Foods» de DK Publishing House, los dátiles han sido durante mucho tiempo un remedio tradicional para las afecciones respiratorias, aliviando el dolor de garganta, los resfriados y el catarro bronquial cuando se consumen en infusión, extracto, jarabe o pasta.
El khajur ka doodh, una popular bebida india, es una deliciosa forma de aprovechar estos beneficios. Ricos en fibra y minerales, los dátiles también contribuyen a la calidez corporal, lo que explica su uso frecuente en dulces de invierno como el ladoo y el halwa.
El resfriado y la tos son enfermedades comunes.
Receta de Khajur Ka Doodh:
Esta sencilla receta te permite preparar fácilmente Khajur ka doodh en casa:
Ingredientes:
2 tazas de leche
1/2 taza de dátiles (sin semillas y picados)
1 1/2 cucharada de almendras
Media cucharadita de canela en polvo
Azúcar (al gusto) o 1 cucharada de miel
Instrucciones:Remojar los dátiles: En media taza de leche, remoje los dátiles picados durante aproximadamente 40 minutos para ablandarlos. Este paso ayuda a que los dátiles se licúen uniformemente.
- Licúa la mezcla: Vierte los dátiles remojados y la leche en una licuadora.
- Agrega también las almendras. Licúa los ingredientes hasta obtener una consistencia suave. Reserva.
- Calentar la leche restante: En una cacerola aparte, hervir la leche restante.
- Mezclar y cocinar a fuego lento: Una vez que la leche empiece a hervir, añadir la mezcla de dátiles y almendras a la cacerola. Incorporar la canela y el azúcar (o miel) en este punto.
- Cocinar a fuego lento los ingredientes durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
- Servir caliente: Verter el Khajur ka doodh en vasos o tazas.
- Decorar con almendras tostadas para mayor textura y atractivo visual. Servir caliente para mayor comodidad y alivio.
Esta bebida cálida y nutritiva no solo tiene un sabor delicioso, sino que también ofrece una forma natural de combatir enfermedades comunes.
La combinación de dátiles, leche y especias crea una bebida calmante que fortalece el sistema inmunitario.
Disfruta de un vaso de Khajur ka doodh para mantenerte saludable durante el cambio de clima.