Los huevos son buenos para ti? Vamos a abrir esta pregunta de par en par. Si bien los huevos han tenido una mala reputación a lo largo de los años, los huevos son, en última instancia, un alimento nutritivo y está bien consumirlos con moderación. De hecho, la American Heart Association (AHA) señala que los huevos pueden ser parte de una dieta saludable y recomienda un promedio de 1 huevo entero al día (o 2 claras de huevo).
Los huevos son una gran fuente de proteína , lo cual es importante porque ayuda a construir y reparar tejidos en su cuerpo, al mismo tiempo que lo ayuda a sentirse satisfecho por períodos más largos.
Los huevos también contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales importantes que su cuerpo necesita para funcionar correctamente, según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) . Uno de los nutrientes más importantes que proporcionan los huevos es la vitamina D , que ayuda al cuerpo a absorber el calcio y mantiene los huesos fuertes, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH) . La vitamina D no se encuentra naturalmente en muchos alimentos, pero los huevos son uno de ellos, por lo que pueden ayudarlo a alcanzar su objetivo diario. Los huevos también son ricos en vitamina B12, que es esencial para la salud de los nervios y las células sanguíneas, señala el NIH .
Esa no es toda la oferta de huevos. Uno de los nutrientes más importantes que proporcionan los huevos enteros es la colina. Como señala el NIH , la colina es un nutriente esencial para el metabolismo y la formación celular adecuada. Desafortunadamente, este importante nutriente falta en la mayoría de los alimentos, ¡y los huevos son una de las principales fuentes dietéticas! Solo tenga en cuenta que la colina se puede encontrar en la yema de huevo, por lo que obtendrá este beneficio de los huevos enteros, pero no solo de las claras.
Otra cosa hermosa de los huevos es su versatilidad. Disfrútelos revueltos, hervidos, fritos o incluso horneados en un pastel o muffin. Y van bien con casi cualquier cosa, desde tostadas integrales hasta aguacates . Si bien los huevos se consideran tradicionalmente un alimento para el desayuno, no tienen que limitarse a las mañanas. También son una excelente fuente de proteínas para el almuerzo y la cena.
Aquí hay 13 maneras deliciosas de disfrutar los huevos para el desayuno, el almuerzo y la cena.
Tortilla de huevo fácil en microondas
¡Lo único mejor que empezar el día con una deliciosa tortilla hecha en una sartén es empezar el día con una que puedas preparar en una taza (y en unos 5 minutos, nada menos)! Los huevos tienen un alto contenido de proteínas, ofrecen energía duradera y te mantienen lleno hasta la hora del almuerzo, señala una investigación anterior. Contiene huevos, lácteos
TIEMPO DE PREPARACIÓN
3 minutos
HORA DE COCINAR
2 minutos
TIEMPO TOTAL
5 minutos
Ingredientes
¼ de cucharadita de aceite de oliva virgen extra
2 huevos grandes
1 cucharada de leche baja en grasa (1 por ciento)
¼ de cucharadita de sal kosher
⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de pimiento morrón cortado en cubitos o verduras de su elección
1 cucharada de jamón picado o carne de tu elección
1 cucharadita de cebollín fresco finamente picado
1 cucharadita de mostaza granulada (opcional, pero muy recomendable)
Indicaciones
- Vierta el aceite de oliva en una taza grande apta para microondas. Incline la taza para cubrir uniformemente los lados con aceite.
- En la misma taza, agregue los huevos, la leche, la sal, la pimienta negra, el pimiento y el jamón. Bate suavemente la mezcla con un tenedor hasta que se combine uniformemente. Coloque en el microondas y cocine a temperatura alta hasta que los huevos estén completamente cocidos, aproximadamente 1 ½ minutos.
- Deje que se enfríe un poco y sirva cubierto con cebollino y mostaza, al gusto.
Información nutricional
Cantidad por porción
- CALORÍAS 201
- GRASA TOTAL 13g
- GRASA SATURADA 4,1g
- PROTEÍNA 16g
- CARBOHIDRATOS 3g
- FIBRA 0,5 g
- AZÚCAR 2,7 g
- AZÚCAR AÑADIDA 0g
- SODIO 417 mg
Consejos
Asegúrese de usar una taza grande, ya que los huevos se hincharán durante la cocción y, de lo contrario, pueden desbordarse.
Huevos Cremosos De Aguacate Al Horno
Los huevos horneados dentro de mitades de aguacate son como un sueño nutricional y culinario. ¿Puedes decir «sin platos»? Este plato sencillo se prepara en solo unos minutos y es tan cremoso y delicioso como nutritivo. En su interior, encontrará una gran cantidad de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, señala la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard , además de más de 9 g de fibra por porción. Contiene huevos
TIEMPO DE PREPARACIÓN
3 minutos
HORA DE COCINAR
12 minutos
TIEMPO TOTAL
15 minutos
Ingredientes
2 aguacates grandes
4 huevos grandes
¼ de cucharadita de sal en escamas
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
1 pizca de pimiento rojo triturado
Perejil fresco, para decorar (opcional)
Indicaciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Cortar los aguacates por la mitad y retirar con cuidado los huesos. Con una cuchara, saque suavemente suficiente pulpa de aguacate para hacer espacio para los huevos.
- Rompe 1 huevo en cada mitad de aguacate. Sazone con sal, pimienta y pimienta roja molida y hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén listos, alrededor de 12 a 15 minutos. Adorne con perejil si lo desea.
Información nutricional
Cantidad por porción 2 mitades de aguacate
- CALORÍAS 383
- GRASA TOTAL 32g
- GRASA SATURADA 6,2g
- PROTEÍNA 15g
- CARBOHIDRATOS 13g
- FIBRA 9.3g
- AZÚCAR 1,5 g
- AZÚCAR AÑADIDA 0g
- SODIO 381 mg
Avena apta para diabéticos
Comer avena es una forma inteligente de comenzar el día. Por un lado, es rico en fibra, según el USDA . Aunque algunas personas con diabetes evitan este alimento nutritivo debido a sus carbohidratos, eso no es necesario con esta versión con porciones controladas y más proteínas, que incluye huevos. Contiene lácteos , huevos , nueces de árbol
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos
HORA DE COCINAR
7 minutos
TIEMPO TOTAL
12 minutos
Ingredientes
3 tazas de leche baja en grasa (1 por ciento) o alternativa no láctea, dividida
1½ tazas de avena seca a la antigua
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de canela molida
¼ de taza de avellanas o nueces de tu elección
½ taza de arándanos frescos
Indicaciones
- Coloque 2½ tazas de leche a fuego medio-alto. Lleve a fuego lento y luego agregue la avena. Cocine hasta que se absorba la mayor parte del líquido y la avena esté tierna, aproximadamente de 5 a 8 minutos.
- Agregue la leche restante, los huevos y la canela, y revuelva para combinar. Cocine hasta que se absorba el líquido, unos 2 minutos más.
- Divida uniformemente la avena entre 4 tazones para servir. Cubra con avellanas y arándanos y sirva.
Información nutricional
Cantidad por porción
Tamaño de la porción ¾ taza
CALORÍAS 393
GRASA TOTAL 14g
GRASA SATURADA 2,8g
PROTEÍNA 19g
CARBOHIDRATOS 48g
FIBRA 7,3 g
AZÚCAR 11,8g
AZÚCAR AÑADIDA 0g
SODIO 127 mg
Tacos saludables para el desayuno
Los tacos ya no son solo para los martes. ¡Hacen un desayuno rápido y delicioso! Los huevos reemplazan a la carne como una rica fuente de proteínas, según datos del USDA . Cubrir cada taco con salsa de tomate fresco y un chorrito de lima también agregará una dosis de vitamina C a su plato. Contiene Lácteos , Huevos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos
HORA DE COCINAR
5 minutos
TIEMPO TOTAL
10 minutos
Ingredientes
9 huevos grandes
¼ taza de leche descremada o alternativa no láctea
½ cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
9 tortillas de maíz pequeñas (5″ de diámetro)
¼ taza de queso cheddar rallado
¼ de cebolla roja pequeña, en rodajas finas
¼ taza de jalapeños en escabeche (opcional)
½ taza de salsa de tomate fresca
Rodajas de lima, para servir (opcional)
Indicaciones
- En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén completamente combinados. Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-bajo. Agregue la mezcla de huevo y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que los huevos estén completamente listos, aproximadamente 5 minutos.
- Mientras tanto, envuelva suavemente las tortillas en una toalla de papel húmeda y cocine en el microondas hasta que estén calientes, aproximadamente 30 segundos.
- Rellene cada tortilla con huevo, queso, cebolla, salsa y jalapeños, si los usa. Sirva con rodajas de lima, como desee.
Información nutricional
Cantidad por porción 3 tacos
CALORÍAS 399
GRASA TOTAL 21g
GRASA SATURADA 6,7g
PROTEÍNA 25g
CARBOHIDRATOS 27g
FIBRA 0,2 g
AZÚCAR 5,6g
AZÚCAR AÑADIDA 0g
SODIO 618 mg
Cazuela de huevo preparada
Esta cazuela de huevo no solo es rápida y fácil de hacer, sino que también se puede preparar la noche anterior para una mañana sin preparación. Repleto de verduras y sabor, este sencillo plato tiene un alto contenido de proteínas y fibra para un comienzo perfecto y abundante de su día. Debido a que este plato es tan versátil, también podría ser un delicioso almuerzo o cena. Contiene Huevos , Lácteos
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
HORA DE COCINAR
50 minutos
TIEMPO TOTAL
1 hora
Ingredientes
12 huevos grandes
½ taza de leche sin grasa o leche vegetal de su elección
1 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 libra de papas nuevas, en cuartos
1 cebolla amarilla pequeña, en rodajas
1 taza de champiñones rebanados
1 pimiento, de cualquier color, cortado en cubitos
2 tazas de espinacas tiernas
Indicaciones
- Coloque los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón grande y mezcle bien. Dejar de lado.
- Caliente una sartén a fuego medio. Agregue el aceite de oliva, las papas y la cebolla, revolviendo con frecuencia, hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Agregue los champiñones y el pimiento y cocine hasta que los pimientos estén tiernos, unos 5 minutos más.
- Alejar del calor. Rocíe el fondo y los bordes de una fuente para hornear con aceite en aerosol. Vierta la mezcla de verduras en una fuente para horno. Cubra uniformemente con las espinacas y vierta la mezcla de huevo. Refrigere hasta que esté listo para hornear.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Hornee la cacerola hasta que los huevos estén listos, alrededor de 40 a 50 minutos.
Información nutricional
Cantidad por porción
CALORÍAS 439
GRASA TOTAL 23g
GRASA SATURADA 5,9g
PROTEÍNA 25g
CARBOHIDRATOS 33g
FIBRA 4,5 g
AZÚCAR 7g
AZÚCAR AÑADIDA 0g
SODIO 520 mg
Frittata rellena de verduras
¿Te sobran verduras? Póngalos en una frittata para una cena rápida y nutritiva entre semana. Si bien esta receta presenta vitamina C y brócoli rico en fibra, según el USDA , puede sustituir cualquier verdura que tenga a mano. Los huevos unen las verduras y ofrecen una fuente de proteína económica, según el USDA. contiene Huevos, lácteos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
HORA DE COCINAR
17 minutos
TIEMPO TOTAL
27 minutos
Ingredientes
10 huevos grandes
½ taza de leche descremada
½ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cabeza de brócoli, cortado en floretes
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
1 taza de espinacas tiernas
1 cucharadita de romero fresco, finamente picado
Indicaciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque los huevos, la leche, la sal y la pimienta en un tazón grande y mezcle. Dejar de lado.
- En una sartén antiadherente resistente al horno, coloque el aceite de oliva, el brócoli, el ajo y el pimiento rojo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue los tomates, la espinaca y el romero, y cocine hasta que la espinaca se ablande, aproximadamente 2 minutos más. Vierta la mezcla de huevo y hornee en el horno precalentado hasta que los huevos estén bien cocidos, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Servir tibio o frío.
Información nutricional
Cantidad por porción
CALORÍAS 308
GRASA TOTAL 17g
GRASA SATURADA 4,7g
PROTEÍNA 22g
CARBOHIDRATOS 17g
FIBRA 5,4g
AZÚCAR 7,7 g
AZÚCAR AÑADIDA 0g
SODIO 376mg
Pizza de huevo y vegetales verdes
Si bien los huevos pueden no ser un aderezo obvio para la pizza, estas fuentes de proteínas (según el USDA ) pueden darle una cremosidad bienvenida a su pastel. En contraste con las proteínas que se encuentran con mayor frecuencia en la pizza (piense en: pepperoni y salchichas ), el USDA señala que son más bajas en grasas saturadas y sodio, lo que las convierte en una opción más saludable. Contiene Trigo , Huevos , Lácteos , Frutos Secos
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
HORA DE COCINAR
10 minutos
TIEMPO TOTAL
20 minutos
Ingredientes
2 piezas de pita integral o naan
3 cucharadas de pesto
3 tazas de vegetales verdes de tu preferencia
2 huevos grandes
2 cucharadas de queso feta
Indicaciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque la pita en una bandeja para hornear y cubra cada uno con la mitad del pesto y la mitad de las verduras. Rompe un huevo en el centro de cada pizza.
- Hornee en el horno precalentado hasta que las claras de huevo estén listas y la yema aún esté líquida, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
- Cubra con queso feta, rebane y sirva.
Información nutricional
Cantidad por porción
1 pizza personal
CALORÍAS 396
GRASA TOTAL 19g
GRASA SATURADA 4,8g
PROTEÍNA 18g
CARBOHIDRATOS 40g
FIBRA 8g
AZÚCAR 7,2g
AZÚCAR AÑADIDA 1g
SODIO 623mg
Consejos
¿Prefieres tus huevos cocidos? Simplemente rompa la yema antes de colocar las pizzas en el horno.
Shakshuka fácil
Shakshuka es un plato tradicional de Oriente Medio de huevos escalfados en una salsa de verduras picante. ¡Es una de las formas más fáciles y sabrosas de disfrutar los huevos! Además, esta receta tiene una dosis saludable de verduras, un grupo de alimentos que la mayoría de los estadounidenses no alcanzan, señala el CDC . ¡Seguro que se convertirá en un favorito de la familia! Contiene huevos
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
HORA DE COCINAR
11 minutos
TIEMPO TOTAL
21 minutos
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana, picada
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
¼ de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
1 lata de 28 onzas de tomates cortados en cubitos sin sal agregada
4 huevos grandes
¼ taza de perejil italiano fresco, desgarrado
Indicaciones
- Coloque una sartén grande a fuego medio. Agregue aceite de oliva, cebolla y pimienta y cocine, revolviendo frecuentemente hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
- Agregue pimentón, chile en polvo, comino, sal y pimienta y revuelva para combinar. Cocine hasta que esté fragante, alrededor de 1 a 2 minutos más.
- Agregue los tomates y su jugo y cocine hasta que los tomates comiencen a descomponerse, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
- Cree 4 pocillos en las verduras y rompa los huevos en ellos, cocinando sin molestias hasta que los huevos alcancen el punto de cocción deseado.
Información nutricional
Cantidad por porción
CALORÍAS 366
GRASA TOTAL 18g
GRASA SATURADA 4,3g
PROTEÍNA 18g
CARBOHIDRATOS 31g
FIBRA 9.9g
AZÚCAR 15,9 g
AZÚCAR AÑADIDA 0g
SODIO 344 mg
Huevos Rellenos de aguacate
Reemplazar las fuentes de grasas saturadas no saludables con las de grasas saludables, como los aguacates , es una recomendación clave de las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025 porque reduce significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca , según la Universidad de Penn State . Esta mezcla de guacamole y huevos rellenos elimina las yemas de huevo y las sustituye por un relleno de aguacate con sabor a hierbas y ajo. Contiene huevos
TIEMPO DE PREPARACIÓN
15 minutos
TIEMPO TOTAL
15 minutos
Ingredientes
6 huevos duros, pelados
1 aguacate, sin hueso, picado en trozos grandes
1 lima, rallada y en jugo
¼ de cucharadita de sal kosher
⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
⅛ cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
2 cucharadas de cebollín fresco, finamente picado
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
1 diente de ajo, picado
Indicaciones
- Cortar cada huevo por la mitad a lo largo. Deseche las yemas o resérvelas para otro propósito.
- Mezcle los ingredientes restantes en un procesador de alimentos hasta que quede suave, o en un tazón mediano, triture con un tenedor.
- Vierta el relleno de aguacate en los agujeros de cada clara de huevo y refrigere hasta el momento de servir.
Información nutricional
Cantidad por porción
CALORÍAS 58
GRASA TOTAL 4g
GRASA SATURADA 0,5 g
PROTEÍNA 4g
CARBOHIDRATOS 3g
FIBRA 1,6 g
AZÚCAR 0,5 g
AZÚCAR AÑADIDA 0g
SODIO 104 mg
Hueveras con tocino, tomate y cebolla
Estas tazas a base de huevo contienen mucha más proteína, más de 20 gramos (g) por porción, que el panecillo tradicional y también contienen verduras. Los huevos son una excelente fuente de colina, según datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) , que es un nutriente esencial relacionado con la mejora del metabolismo y la salud celular, según los Institutos Nacionales de Salud (NIH) . Estas minifrittatas ensucian menos que otros desayunos a base de huevo, por lo que viajan bien. Contiene Huevos, lácteos.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
10 minutos
HORA DE COCINAR
15 minutos
TIEMPO TOTAL
25 minutos
Ingredientes
2 rebanadas de tocino, picadas
1 cebolla amarilla, picada
2 dientes de ajo, picados
3 cucharadas de tomates secados al sol, cortados en cubitos
12 huevos grandes, batidos
¼ de cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
¼ taza de queso de cabra
2 cebolletas, en rodajas (para decorar)
Indicaciones
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe ligeramente un molde para muffins con spray antiadherente.
- Coloque una sartén a fuego medio. Agregue el tocino y cocine hasta que comience a soltar algo de su aceite. Añade la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden y el tocino esté crujiente, aproximadamente de 5 a 8 minutos. Añadir los tomates secados al sol.
- Con una cuchara, distribuya uniformemente la mezcla de verduras en el molde para muffins preparado.
- En un tazón, mezcle los huevos, la sal y la pimienta. Distribuya uniformemente entre los moldes para muffins. Agregue una pequeña cantidad de queso de cabra a cada taza de muffin.
- Hornee hasta que los huevos estén completamente listos, alrededor de 10 a 12 minutos. Sirva tibio o enfríe hasta el momento de servir.
Información nutricional
Cantidad por porción
3 magdalenas
CALORÍAS 345
GRASA TOTAL 24g
GRASA SATURADA 8,6 g
PROTEÍNA 23g
CARBOHIDRATOS 7g
FIBRA 1g
AZÚCAR 4,1g
AZÚCAR AÑADIDA 0.1g
SODIO 390 mg
Consejos
Use cualquier verdura que le guste (o que tenga a mano) en esta receta. ¡Disfruta de infinitas posibilidades de combos de hueveras!
Haga un lote con anticipación y congélelos para usarlos más tarde. Para hacer esto, simplemente enfríe completamente y colóquelo en una sola capa en una bolsa con cremallera en el congelador. Usar dentro de 1 mes de la congelación.
Burrito de desayuno vegetariano preparado con anticipación
Es difícil tener un mal día cuando lo comienzas con un desayuno burrito caliente y delicioso. Esta comida viene preenvuelta y también es una excelente manera de agregar más vegetales a su comida de la mañana, que a menudo los escatima. Para mantenerlo nutritivo, elimine las carnes procesadas y curadas y reduzca el queso, y en su lugar aumente el volumen con pimiento y espinacas, o cualquier otra verdura que elija. Contiene Huevos , Lácteos , Trigo.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos
HORA DE COCINAR
10 minutos
TIEMPO TOTAL
15 minutos
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
2 chalotes, cortados en cubitos
2 dientes de ajo, picados
2 tazas de espinacas tiernas
12 huevos grandes
1 pizca de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
4 tortillas integrales
½ taza de queso cheddar rallado
Indicaciones
- Coloque una sartén mediana a fuego medio. Agregue aceite, luego pimienta, chalotes y ajo. Saltee hasta que las verduras estén blandas, alrededor de 5 a 7 minutos. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 1 a 2 minutos más.
- En un tazón mediano, bata los huevos con sal y pimienta. Vierta en la sartén con las verduras y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que los huevos estén listos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Divida uniformemente la mezcla de huevo entre las tortillas y cubra cada una con 2 cucharadas de queso. Dobla la tortilla sobre la mezcla, dobla hacia los lados y enrolla hasta que esté completamente cerrada.
- Opcional: si prefiere una tortilla más crujiente, cocine ligeramente el burrito de desayuno terminado en una sartén limpia hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 1 a 2 minutos por lado.
Información nutricional
Cantidad por porción
CALORÍAS 501
GRASA TOTAL 29g
GRASA SATURADA 8,1g
PROTEÍNA 27g
CARBOHIDRATOS 33g
FIBRA 3,9g
AZÚCAR 6,4g
AZÚCAR AÑADIDA 2g
SODIO 729mg
Consejos
Para hacer de este un excelente desayuno para llevar, haga un lote con anticipación, déjelos enfriar, envuélvalos en una envoltura de plástico y luego congélelos. Descongele la envoltura durante la noche en el refrigerador y caliente a temperatura alta durante 1 a 2 minutos hasta que se caliente por completo, o caliente en una sartén hasta que se caliente por completo, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
Los mejores huevos revueltos ricos en proteínas
Los huevos son naturalmente ricos en proteínas, pero también contienen una cantidad decente de grasas saturadas, según datos del USDA . Solo tres huevos contienen el 40 por ciento del límite diario recomendado de grasas saturadas, según la American Heart Association . Esta receta limita las grasas saturadas mezclándolas con requesón bajo en grasas. También puede optar por queso cottage sin grasa. La textura va bien con huevos revueltos y añade un poco de calcio. Contiene Huevos , Lácteos
TIEMPO DE PREPARACIÓN
5 minutos
HORA DE COCINAR
2 minutos
TIEMPO TOTAL
7 minutos
Ingredientes
4 huevos grandes
⅔ taza de queso cottage bajo en grasa
¼ de cucharadita de sal kosher
⅛ cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de cebollín fresco picado (opcional)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Indicaciones
- En un tazón, mezcle los huevos, el requesón, la sal, la pimienta y las cebolletas, si las usa.
- Coloque una sartén antiadherente mediana a fuego medio. Una vez caliente, agregue el aceite de oliva y la mezcla de huevo. Con una espátula, raspe lentamente los huevos hacia el centro de la sartén mientras se asientan hasta que la mezcla esté bien cocida, aproximadamente 2 minutos.
Información nutricional
Cantidad por porción
CALORÍAS 268
GRASA TOTAL 19g
GRASA SATURADA 4,9
PROTEÍNA 22
CARBOHIDRATOS 4 gramos
FIBRA 0g
AZÚCAR 3,8
AZÚCAR AÑADIDA 0g
SODIO 464 mg
Tostada De Huevo Y Aguacate
¿Quieres que tu tradicional tostada de aguacate sea aún más saciante? ¡Agregue huevos! Disfrutado como un hermoso y nutritivo desayuno, almuerzo o cena, esta comida es más un sándwich abierto que un plato de desayuno ligero. Además, como los Institutos Nacionales de Salud , los huevos son una fuente principal de colina, un nutriente esencial para el metabolismo y la construcción de células adecuadas.
TIEMPO DE PREPARACIÓN
3 minutos
HORA DE COCINAR
5 minutos
TIEMPO TOTAL
8 minutos
Ingredientes
1 rebanada de pan integral
1 cucharadita de mayonesa, preferiblemente hecha con aceite de oliva
¼ de aguacate, en rodajas
2 huevos, cocidos a tu gusto
1 pizca de sal kosher
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de pepitas (semillas de calabaza sin cáscara), para decorar (opcional)
Indicaciones
- Tostar el pan a la oscuridad deseada. Coloque la tostada en un plato para servir y extienda la mayonesa uniformemente sobre ella.
- Cubra la tostada con aguacate y huevos y una pizca de sal y pimienta. Adorne con pepitas, si lo desea, y sirva.
Información nutricional
Cantidad por porción
CALORÍAS 336
GRASA TOTAL 21
GRASA SATURADA 4,5g
PROTEÍNA 16 gramos
CARBOHIDRATOS 20g
FIBRA 4,4g
AZÚCAR 4,2g
AZÚCAR AÑADIDA 3g
SODIO 369 miligramos