Con una creciente conciencia sobre la salud y la vida sostenible, el veganismo se ha convertido en una opción de estilo de vida popular. Para quienes no lo saben, el veganismo se abstiene de todos los productos derivados de animales, incluidos los lácteos, e incluye alternativas de origen vegetal. Entre ellas, las opciones de leche vegana como la leche de soja, avena, coco y almendras se han convertido en productos básicos para muchos. La leche de almendras, en particular, es una de las opciones más populares por su rico perfil nutricional y su versatilidad. Pero, aunque la leche de almendras es saludable, ¿la fuente de la que procede marca una diferencia? Comprada en la tienda o fresca: ¿cuál es realmente mejor para ti? Vamos a averiguarlo.
Por qué deberías pensarlo dos veces antes de comprar leche de almendras en la tienda
Aunque la leche de almendras comprada en tiendas es conveniente, tiene sus desventajas. Un experto comparte por qué deberías prepararla en casa.
La leche de almendras es muy popular entre los veganos.
La leche de almendras es una opción de leche vegetal popular entre los veganos.Pero debes evitar comprarlo en tiendas y hacerlo tú mismo.
Con una creciente conciencia sobre la salud y la vida sostenible, el veganismo se ha convertido en una opción de estilo de vida popular. Para quienes no lo saben, el veganismo se abstiene de todos los productos derivados de animales, incluidos los lácteos, e incluye alternativas de origen vegetal. Entre ellas, las opciones de leche vegana como la leche de soja, avena, coco y almendras se han convertido en productos básicos para muchos. La leche de almendras, en particular, es una de las opciones más populares por su rico perfil nutricional y su versatilidad. Pero, aunque la leche de almendras es saludable, ¿la fuente de la que procede marca una diferencia? Comprada en la tienda o fresca: ¿cuál es realmente mejor para ti? Vamos a averiguarlo.
¿Qué le hace la leche de almendras a tu cuerpo?
La leche de almendras es sumamente beneficiosa para el organismo y es una alternativa perfecta a la leche de vaca. Si bebes leche de almendras con regularidad, te proporcionará múltiples beneficios.
1. Lleno de calcio
La leche de almendras es una gran fuente de calcio y puede aportar hasta el 37 por ciento de las necesidades diarias, incluso más que la leche de vaca normal.
2. Sin lácteos y vegano
Como se mencionó anteriormente, la leche de almendras no contiene ningún producto lácteo, ya que se elabora con almendras. También es una excelente opción para las personas intolerantes a la lactosa.
3. Podría ayudar a perder peso
La leche de almendras es baja en calorías y rica en grasas insaturadas. Consumirla puede ayudarte a perder esos kilos de más.
4. No aumenta el nivel de azúcar en sangre
Como la leche de almendras no tiene demasiados carbohidratos, no provoca picos repentinos de azúcar en sangre ni de energía. Además, tiene un índice glucémico bajo, lo que la hace perfecta para personas con diabetes.
5. Rico en antioxidantes
La leche de almendras es una buena fuente de vitamina E y antioxidantes, lo que ayuda a proteger las células contra el daño de los radicales libres y mejora la salud inmunológica.Por qué deberías evitar consumir leche de almendras comprada en tiendas.
Ahora que ya conoces los beneficios de la leche de almendras, profundicemos más. Si bien la leche de almendras comprada en tiendas es conveniente y ahorra tiempo, no brinda muchos beneficios para el cuerpo.
¿Por qué?
Por los ingredientes. Según la nutricionista Lovneet Batra, las almendras representan solo entre un tres y un cinco por ciento del peso, lo cual es muy poco. Además, la leche de almendras comprada en tiendas contiene otros ingredientes como estabilizadores, emulsionantes y reguladores de acidez que no ayudan al cuerpo de ninguna manera. De hecho, debido a estos ingredientes, consumir leche de almendras comprada en tiendas puede causar inflamación en el cuerpo.
Cómo hacer leche de almendras en casa
Lo mejor de la leche de almendras es que puedes prepararla fácilmente en casa.
Solo necesitas:
2 tazas de almendras crudas
8 tazas de agua filtrada
1. Preparar las almendras
Lave las almendras y déjelas en remojo en un recipiente durante ocho horas o durante la noche. Esto las ablandará. Quíteles la piel y resérvelas.
2. Mezclar
Pasa las almendras remojadas a la batidora y licúalas hasta formar una pasta homogénea. Si es necesario, añade más agua para lograr la consistencia deseada.
3. Colar y disfrutar
Vierta la pasta de almendras en un colador o en una gasa para retirar los sólidos. Una vez hecho esto, vierta la leche de almendras en un vaso y ¡disfrute!