Comer sano no se trata solo de lo que comes, sino también de cómo lo comes. Algunos alimentos están repletos de nutrientes, pero tu cuerpo podría no absorberlos tan bien por sí solo. Las combinaciones adecuadas pueden marcar una gran diferencia, ayudándote a aprovechar al máximo tus comidas. Puede que tengan propiedades digestivas, mejoren la absorción de nutrientes o que mejoren el rendimiento de los antioxidantes; algunas combinaciones de alimentos pueden llevar tu dieta y tu salud a otro nivel. Si buscas maneras de mejorar tu salud con la comida, sigue leyendo para descubrir cómo los alimentos básicos de tu cocina pueden hacer maravillas en tu cuerpo
Aquí tienes 8 trucos para convertir alimentos básicos en superalimentos
Según la dietista Manpreet Kalra, debes consumir las siguientes combinaciones de alimentos para una mejor absorción y digestión de nutrientes.
1. Combine la cúrcuma con pimienta negra:Según el experto, la cúrcuma contiene curcumina, un compuesto antiinflamatorio. Sin embargo, nuestro cuerpo absorbe muy poca cantidad por sí solo. La pimienta negra contiene piperina, que mejora la absorción de la curcumina. Esto convierte a esta combinación en un potente aliado para reducir la inflamación y favorecer la salud general.
2. Jaggery y ghee
El jaggery es un edulcorante natural rico en minerales. El ghee es conocido por sus grasas saludables que mejoran la digestión. Juntos, según el experto, constituyen un potente nutriente intestinal que ayuda a mejorar la digestión, aliviar el estreñimiento y aporta dulzor natural. Esto lo convierte en un complemento perfecto para la dieta.
3. Limón y dals
Las lentejas y el dal son una excelente fuente de hierro vegetal, pero a nuestro cuerpo le cuesta absorberlo eficientemente. Al añadir jugo de limón, se obtiene vitamina C, lo que mejora la absorción del hierro. Este sencillo truco mejora el valor nutricional del dal y mantiene un nivel alto de energía.
4. Té verde y canela
El té verde es rico en catequinas, un antioxidante conocido por mejorar la salud cardíaca. Sin embargo, el cuerpo no las retiene. Al combinar el té verde con canela , esta última mejora su absorción y también aporta beneficios antiinflamatorios, lo que hace que esta combinación sea increíble.
5. Aceite de oliva en ensaladas
Muchas vitaminas, como la A, la D, la E y la K, son liposolubles. Esto significa que requieren grasas saludables para absorberse correctamente. Rocía aceite de oliva en tus ensaladas para asegurarte de que tu cuerpo absorba estos nutrientes esenciales de forma más eficiente. Esto te proporcionará una mejor piel, una mejor salud ocular y un bienestar general.
6. Roti de mijo y ghee
El mijo es rico en fibra y minerales esenciales, y como se mencionó anteriormente, el ghee ayuda a mejorar la digestión. Esta combinación favorece la salud intestinal y proporciona energía duradera. Según el experto, también refuerza el sistema inmunitario, lo que lo hace perfecto para una dieta equilibrada.
7. Jeera asada y menta en suero de leche
Todos sabemos que el suero de leche es un probiótico natural que contribuye a la salud intestinal. La jeera asada y la menta son conocidas por sus propiedades digestivas y refrescantes. Esta combinación es ideal para combatir el calor del verano y mantener el sistema digestivo equilibrado y fresco.
8. Semillas remojadas en frutas
Las semillas remojadas, como las de chía, lino y girasol, son ricas en proteínas y grasas saludables. Combinarlas con frutas ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y proporciona una liberación lenta de energía, lo que las convierte en un excelente refrigerio para mantener los niveles de azúcar en sangre y la salud metabólica general.