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Cuando los alimentos de verano vienen a la mente, los duraznos pueden estar en la parte superior de su lista. Los duraznos, que se disfrutan enteros o como parte nutritiva de recetas como ensaladas de frutas y postres, son sin duda una de las frutas más versátiles disponibles. Gracias a su cultivo en todo el… Seguir leyendo Melocotones 101: una guía completa

La carne cultivada está cobrando impulso, con grandes instalaciones de producción en construcción y el arduo proceso de aprobación de los productos terminados avanza poco a poco . La mayor parte del enfoque de la industria hasta ahora ha sido la carne molida de res , pollo , cerdo y bistec . Salvo por una… Seguir leyendo Este filete de pescado real fue impreso en 3D a partir de células cultivadas en un laboratorio

La inteligencia artificial (IA) ha incursionado en muchas cosas, desde la poesía hasta la creación de videos. Y ahora, parece que los investigadores que usan IA están preparando algo nuevo. Los investigadores de PeopleTec, una empresa de tecnología con sede en Alabama, han creado un modelo basado en inteligencia artificial que puede crear recetas basadas… Seguir leyendo El nuevo modelo de IA sugiere recetas basadas en los ingredientes alimentarios disponibles

Según un informe reciente , China ha aprobado la seguridad del primer cultivo editado genéticamente: la soja. Shandong Shunfeng Biotechnology Co., Ltd. creó esta soja editada genéticamente . La compañía modificó dos genes en la soja para aumentar los niveles de ácido oleico de la grasa saludable de la planta. El certificado de seguridad ha… Seguir leyendo China aprueba la seguridad del primer cultivo de soja editado genéticamente para impulsar la seguridad alimentaria

Una startup de alimentos con sede en Israel dedicada a la fabricación de productos de «carne» a base de plantas, ha presentado la primera hamburguesa texturizada del mundo. La compañía afirma que su oferta más reciente imita el olor, el sabor y la mordedura de una hamburguesa de carne clásica. La carne alternativa a base… Seguir leyendo La startup de alimentos presenta la primera hamburguesa texturizada de «carne» a base de plantas del mundo

Las infecciones causadas por la bacteria Salmonella son un peligro para la salud. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que la bacteria causa alrededor de 1,35 millones de infecciones, 26 500 hospitalizaciones y 420 muertes en los EE. UU. cada año. Esta enfermedad transmitida por los alimentos tiene un… Seguir leyendo Científicos descubren una mejor manera de probar la presencia de Salmonella en los alimentos

Si bien puede ser bastante obvio que una botella de ketchup verde (un producto felizmente efímero) contiene tinte artificial, la mayoría de las personas se sorprenderán al saber que el tono amarillo de la mantequilla tampoco es completamente natural. Los colorantes alimentarios artificiales se encuentran en gran parte de lo que comemos o bebemos, por… Seguir leyendo La última palabra: ¿Son malos los colorantes alimentarios artificiales?

Si rechaza las verduras, se niega a probar alimentos nuevos y se apega a un menú limitado de platos familiares, probablemente califique como quisquilloso. Este es un comportamiento algo esperado en los niños, y generalmente se considera «solo una fase». Pero para un número sorprendentemente grande de adultos, esa fase nunca terminó. Aproximadamente el 30… Seguir leyendo ¿Eres un quisquilloso? Por qué esto no es saludable para los adultos y 8 consejos para expandir el paladar

Los huevos son buenos para ti? Vamos a abrir esta pregunta de par en par. Si bien los huevos han tenido una mala reputación a lo largo de los años, los huevos son, en última instancia, un alimento nutritivo y está bien consumirlos con moderación. De hecho, la American Heart Association (AHA) señala que los… Seguir leyendo 13 formas creativas de disfrutar los huevos para el desayuno, el almuerzo y la cena

El hierro a menudo se asocia con la carne, pero en realidad es cierto que varios alimentos de origen vegetal contienen el nutriente esencial y pueden ayudarlo a alcanzar su objetivo diario.El hierro es crucial para mantener varias funciones corporales en buen estado. Tener reservas sólidas de hierro le permite al cuerpo crear glóbulos rojos,… Seguir leyendo 15 alimentos de origen vegetal que contienen hierro