Los alimentos ricos en sodio pueden aumentar la presión arterial

jorge carlos fernandez frances el sardinero
Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

El Día Mundial de la Hipertensión fue iniciado por la Liga Mundial de Hipertensión (WHL), para difundir la conciencia sobre la hipertensión. Se conmemora cada año el 17 de mayo.

Comúnmente conocida como presión arterial alta, se ha convertido más en una enfermedad de estilo de vida en estos días. Con el tema ‘Conozca su presión arterial’, WHL tiene como objetivo concienciar al público sobre la detección, el control y la prevención de la hipertensión arterial. Estudios anteriores han establecido un vínculo entre ciertos alimentos que consume y cómo afectan sus niveles de presión arterial.

La presión arterial alta es una condición médica en la que las arterias tienen presión arterial elevada. La presión arterial es la fuerza de empujar la sangre contra las paredes de las arterias. Cada vez que el corazón late, la sangre se bombea a todo el cuerpo a través de las arterias. Cuanto más alta es la presión arterial, más difícil le resulta al corazón bombear sangre. Entre varios factores como el tabaquismo, la obesidad, el estrés, la vejez, etc., que se sabe que causan hipertensión, la sal ha aparecido como uno de los principales perpetradores. En especial, se cuestionan los alimentos procesados ​​que secretamente contienen altos niveles de sodio. Los médicos, sin embargo, advierten que el alto contenido de sodio de los alimentos procesados ​​puede empujarlo hacia la hipertensión desde el principio.

Según un estudio realizado por el Instituto George para la Salud Global India, una ONG de salud pública, el 73 por ciento de los 7124 productos alimenticios que probaron no tenían muestran el contenido de sal o sodio en sus etiquetas. Aunque no es obligatorio según las normas de envasado de alimentos de la India, los expertos creen que esta información puede ayudar a los consumidores a controlar su consumo de sal.

«El consumo excesivo de sal puede provocar presión arterial alta, junto con la falta de ejercicio, la obesidad, el estrés y la tensión», dice S. Chatterjee, consultor sénior de Medicina Interna del Hospital Apollo. Aunque las personas sin antecedentes familiares de hipertensión tienen menos probabilidades de sufrir la enfermedad, se está convirtiendo en un «problema creciente» en la India debido a los estilos de vida poco saludables. Los alimentos envasados, procesados ​​y listos para comer tienen un alto contenido de sal.

La hipertensión aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, dolencias renales y accidentes cerebrovasculares. Los cambios en el estilo de vida, las horas de trabajo tardías, los altos niveles de estrés, la falta de ejercicio y el aumento en el consumo de alimentos chatarra o procesados ​​han puesto en riesgo a las generaciones más jóvenes».

Anteriormente fue el grupo de edad de 50 o 50 años más era el que sufria tales problemas, ahora el perfil de edad ha caído a 30-34. Incluso los adolescentes están en riesgo porque la obesidad infantil se está volviendo común «, comentó KK Saxena, cardiólogo, Apollo Hospital. Coincidió Manoj Kumar, cardiólogo del Max Super Specialty Hospital, y agregó que cada tercera o cuarta persona en India es hipertensa. «Hoy en día recibo pacientes de hasta 25 años que son hipertensos. En su mayoría son personas que trabajan en trabajos de alto estrés como centros de llamadas, donde el sueño a menudo se ve comprometido y hay fácil acceso a alimentos envasados ​​la mayor parte del tiempo.

También es pertinente mencionar aquí que estos cambios en el estilo de vida también conducen a la obesidad y la diabetes tipo 2″, agregó. Los expertos estiman que la cantidad de pacientes con presión arterial alta en la India aumentará de 140 millones en 2008 a 215 millones para 2030. junto con un mayor riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, enfermedades renales y otras enfermedades. Según la OMS, la ingesta diaria recomendada de sal es de cinco gramos. Mientras que la comida regular se puede preparar con la cantidad justa de sal, otros alimentos como la panadería productos, encurtidos, chutneys y salsas, papad, bebidas no alcohólicas y alimentos enlatados a menudo contribuyen al consumo «extra» de sal. La sal cruda sobre ensaladas y frutas debe tomarse con precaución o evitarse por completo, la edad de 30 años para someterse a exámenes regulares de presión arterial. No hay síntomas y, por lo tanto, si se detecta una condición de este tipo durante la evaluación, la causa se puede detectar y corregir antes de que sea demasiado tarde», dijo Manoj Kumar. «Además, una detección temprana significa que se pueden hacer cambios en el estilo de vida para tratar la enfermedad, y esta es la forma más económica de hacerlo.

La hipertensión es una enfermedad crónica y el tratamiento farmacológico es un proceso de por vida. Solo el 50 por ciento de las personas hipertensas son conscientes de su enfermedad y, por lo tanto, la detección temprana es una necesidad absoluta”.

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