El Sardinero

El sándwich de queso a la parrilla es la comida reconfortante por excelencia: una delicia cálida y pegajosa intercalada entre carbohidratos. También es fácil de preparar y una opción ideal para los comensales más exigentes. Lo único mejor que un sándwich de queso a la parrilla clásico es uno que sea realmente bueno para ti.… Seguir leyendo 10 maneras de preparar un sándwich de queso a la parrilla más saludable

Los alimentos fermentados existen desde hace miles de años, pero recién en las últimas décadas se reconoció su importancia para una dieta saludable. La fermentación ocurre cuando las bacterias descomponen los carbohidratos (como el azúcar) para elaborar alimentos como yogur, encurtidos y pan de masa madre. Estos alimentos contienen bacterias saludables, comúnmente llamadas probióticos, que,… Seguir leyendo 7 recetas saludables para el intestino que utilizan alimentos fermentados

Al igual que otras hortalizas de raíz, se puede encontrar calabaza durante todo el año, pero la variedad específica disponible cambia con las estaciones. El otoño y el invierno traen una cosecha abundante de calabazas, calabazas y calabazas bellota, pero el verano ofrece sus propias estrellas, como el calabacín , el pattypan y el zapallo… Seguir leyendo 7 recetas de calabacín y zapallo de verano que a todos les encantarán

Adornos para helados, guarnición de cócteles, relleno de tartas… Puede que las cerezas no tengan la apariencia más saludable, pero se encuentran entre las frutas más saludables. Gran parte del mérito se debe a las altas concentraciones de antocianinas, los compuestos vegetales que les dan a las cerezas su color intenso y sus propiedades antioxidantes.… Seguir leyendo 7 recetas saludables con cerezas, tanto si te gustan dulces como saladas

Los sándwiches siempre han sido la comida que requiere menos esfuerzo. Se dice que recibieron su nombre en honor a un conde del siglo XVIII que pidió una comida a base de carne cortada en rodajas sobre pan simplemente para no tener que dejar lo que estaba haciendo para comer. Ese nivel de comodidad para… Seguir leyendo 8 recetas saludables de sándwiches y wraps que se preparan en minutos

Durante años se ha debatido si los huevos son un auténtico superalimento o una trampa mortal deliciosamente disfrazada. Tal vez hayas evitado los huevos por temor al colesterol que contienen, o tal vez formen parte de tu desayuno o merienda habitual. Entonces, ¿los huevos son buenos o malos para la salud? ¿Hay algo de cierto… Seguir leyendo La última palabra: ¿Los huevos son buenos (o malos) para ti?

Si bien el arroz es un alimento básico en todo el mundo, La quinua comenzó a sumarse a las filas en las últimas décadas. Tanto la quinoa como el arroz se pueden sustituir fácilmente en las recetas, por lo que se podría pensar que también deben ser comparables desde el punto de vista nutricional. Pero… Seguir leyendo Quinoa vs. arroz: ¿cuál es más saludable?

Si bien el caldo de pollo se ha utilizado en la cocina durante siglos, el caldo de huesos ha ido ganando notoriedad en los últimos años, en parte debido a la creciente popularidad de la dieta paleo . El caldo de huesos y el caldo de pollo se preparan con ingredientes similares: especias y verduras… Seguir leyendo Caldo de huesos versus caldo de pollo: ¿cuál es más saludable?

No todas las grasas son malas. Es cierto que se debe limitar el consumo de grasas saturadas y grasas trans, presentes en la mantequilla, las carnes, los productos lácteos, los alimentos fritos, los alimentos envasados ​​y los alimentos procesados. Sin embargo, las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son las llamadas “ grasas saludables ” que pueden… Seguir leyendo Aceite de aguacate vs. aceite de oliva: ¿Cuál es más saludable?

A medida que envejecemos, muchas personas se interesan por el papel que pueden desempeñar los patrones alimentarios en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. Si desea mejorar la salud de su cerebro y prevenir la aparición de la enfermedad de Alzheimer , puede considerar probar la dieta MIND, que algunos estudios han vinculado con… Seguir leyendo La dieta MIND para la prevención del Alzheimer