El Sardinero

El vegetarianismo ya no es tan poco común como antes. Alrededor del 5 por ciento de los adultos estadounidenses sigue esta forma de alimentación y esa cifra va en aumento: alrededor del 23 por ciento de los adultos afirma haber comido menos carne en los últimos 12 meses. Probablemente esto se debe a que la… Seguir leyendo Una guía detallada para seguir una dieta vegetariana

Las “dietas basadas en plantas” han sido una palabra de moda en el ámbito de la salud desde hace un tiempo, y cada vez más personas están abandonando o limitando el consumo de carne, especialmente la carne roja, ya sea por los posibles riesgos para la salud o por preocupaciones sobre el impacto de la… Seguir leyendo La forma más saludable de cocinar un bistec

Cuando la vida te da limones, ¡usa la fruta entera! Los limones son una fruta cítrica rica en vitamina C y se pueden encontrar todo el año en tu supermercado local. Aunque los limones se exprimen principalmente para obtener su jugo, su cáscara exterior y su pulpa interior también son comestibles y pueden agregar sabor… Seguir leyendo 9 formas creativas de cocinar con limón

Dadas las múltiples funciones de las proteínas en el cuerpo (incluida la creación de hormonas, el fortalecimiento del sistema inmunológico y el desarrollo muscular), es fundamental obtener suficiente cantidad. Las Academias Nacionales de Medicina recomiendan obtener entre el 10 y el 35 por ciento de las calorías diarias totales provenientes de proteínas . Se trata… Seguir leyendo ¿Cuánta proteína necesito?

A veces, los alimentos saludables parecen prohibitivamente caros, pero no tienen por qué serlo. Un buen ejemplo son las legumbres, la familia de alimentos que incluye los frijoles, los guisantes y las lentejas. Si bien las legumbres son una fuente de nutrición, eso no es todo lo que tienen a su favor: también son económicas,… Seguir leyendo Legumbres 101: una guía completa

La yerba mate es una infusión de hierbas muy arraigada en la cultura tradicional sudamericana. También puede ofrecer beneficios para la salud. Este té ligeramente astringente se elabora a partir de las hojas y los tallos de Ilex paraguariensis , un árbol perenne que se encuentra en América del Sur. El nombre proviene de los… Seguir leyendo Beneficios para la salud de la yerba mate

Los alimentos que elegimos comer pueden ayudar a controlar (o frenar) la inflamación. “Los alimentos etiquetados como ‘antiinflamatorios’ generalmente tienen compuestos químicos naturales que ayudan al cuerpo a evitar o combatir la inflamación”, dice la Dra. Priya Reddy, reumatóloga de Southwest Florida Rheumatology en Tampa Bay y miembro de la junta de la Asociación de… Seguir leyendo 8 alimentos antiinflamatorios que debes comer

Ya sabes que los limones añaden un toque cítrico delicioso a todo, desde aderezos para ensaladas hasta cócteles. Y es posible que hayas oído hablar de sus impresionantes beneficios para la salud : los limones contienen propiedades antibacterianas y pueden fortalecer tu sistema inmunológico, dice Priya Lawrence, RDN , cofundadora de Tried and True Nutrition… Seguir leyendo 9 cosas sorprendentes que nunca imaginaste que podían hacer los limones

El queso a la parrilla es un plato básico del menú infantil, y con razón: la simple combinación de carbohidratos blancos refinados, sal y grasa es universalmente atractiva, suficiente para tentar incluso a los comensales más exigentes. Muchos adultos también disfrutan de esta apreciada comida reconfortante: se estima que los estadounidenses comen dos mil millones… Seguir leyendo 5 maneras de preparar un sándwich de queso a la parrilla más saludable

Mis hijos comen muy bien y siempre prueban un alimento nuevo (para ellos) incluso si terminan decidiendo que no es para ellos. Dicho esto, me encanta buscar formas creativas de incluir más frutas y verduras en sus comidas, ya sea una cena rápida de pasta con algunas verduras salteadas mezcladas con un frasco de salsa… Seguir leyendo 4 recetas de postres saludables y secretos con ingredientes sorpresa