A menudo se dice que la proteína es el pilar fundamental de la vida, y con razón. Desempeña un papel en la reparación muscular, la producción hormonal e incluso ayuda a mantener la piel y el cabello en buen estado. Aun así, a pesar de saberlo, la mayoría terminamos saltándola en al menos una comida. A veces se debe a un desayuno apresurado, otras veces a una cena rica en carbohidratos. Todos hemos pasado por eso. Y aunque parezca que tu cuerpo lo gestiona bien, ¿es realmente así? ¿Alguna vez te has parado a pensar en los efectos reales de la deficiencia de proteínas en tu cuerpo? Analicémoslo.
¿Cuánta proteína necesitas realmente al día?
Tu ingesta de proteínas depende de varios factores: edad, peso, condición física, nivel de actividad y si tienes algún problema de salud. Según la nutricionista Deepti Jain, «La CDR (cantidad diaria recomendada) de proteína para adultos es de 0,8 a 1 gramo por kg de peso, dependiendo también del tipo de actividad física que realices en tu rutina. Un adulto de 65 kg necesitaría entre 52 y 65 gramos de proteína al día».
Qué sucede realmente cuando omites las proteínas en tus comidas
Según la nutricionista Shalini Sudhakar, la falta de proteínas en las comidas puede perjudicar lentamente la salud. Piénsalo así: necesitas una taza de proteína al día. Si omites la proteína en el desayuno y la consumes más tarde, durante el almuerzo o la cena, podrías asumir que se acumula. Pero no, no es así. Aún no has alcanzado tu requerimiento diario completo de proteínas. Y esta carencia, cuando ocurre con regularidad, puede causar graves daños. La experta explica que cada vez que a tu comida le falta proteína, tu cuerpo la extrae de tus músculos y huesos. Con el tiempo, esto los debilita y acelera el envejecimiento. Por eso, incluir alimentos ricos en proteínas en cada comida es esencial para alcanzar tus objetivos proteicos.
Cómo ayudar a tu cuerpo a digerir mejor las proteínas
Incluso consumiendo la cantidad adecuada de proteína, tu cuerpo necesita digerirla y absorberla bien para beneficiarse.
Estos sencillos pasos pueden ayudarte a conseguirlo:
1. Mastica bien tus alimentos
La digestión comienza en la boca. La saliva y las enzimas empiezan a descomponer los alimentos desde el primer bocado. Masticar correctamente descompone los alimentos en trozos más pequeños, lo que facilita su digestión para el estómago y los intestinos.
2. Incluya enzimas digestivas en su dieta
Si tu digestión de proteínas no es la adecuada, añade alimentos ricos en enzimas a tus comidas. Piensa en miel, plátanos, mangos y papaya. Estos contienen proteasas, enzimas que descomponen las proteínas en aminoácidos que tu cuerpo puede utilizar.
3. Mantente hidratado
El agua es fundamental para la digestión. Ayuda al estómago a mantener el equilibrio adecuado de líquidos y enzimas. Beber suficiente agua, especialmente antes de las comidas, ayuda a descomponer mejor los alimentos, incluidas las proteínas.
4. Mantenga su intestino en buen estado
Un intestino sano ayuda a descomponer y absorber las proteínas eficazmente. Incorpora alimentos prebióticos y probióticos como yogur, kéfir y otros alimentos fermentados a tu dieta para favorecer la digestión y la salud intestinal.
5. Controle sus niveles de estrés
El estrés puede afectar la digestión. Intenta comer en un ambiente tranquilo. Siéntate, respira hondo varias veces y disfruta de tu comida. Esto ayuda a tu cuerpo a descansar y digerir.