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La vida sería bastante sosa sin sal. Este cristal no solo es uno de los ingredientes más universales en los alimentos, sino que también juega un papel clave en la salud, incluso si mucho de lo que escuchas sobre la sal es negativo. Obtenga más información sobre este mineral, su historia, sus beneficios para la… Seguir leyendo Sal 101: por qué lo necesita, cuánto es demasiado y cómo reducirlo

Cuando llega el invierno, es posible que te encuentres gravitando hacia la calabaza de invierno y otras verduras abundantes. Pero no te olvides de la fruta. «Todavía en el invierno tenemos una gran variedad de frutas disponibles para nosotros», dice Marie Ruggles, RD , dietista y nutricionista registrada y autora de Optimize Your Immune System:… Seguir leyendo Las 8 mejores frutas de invierno para ayudarte a mantenerte saludable

¿Ha notado que su farmacia local vende cajas de alimentos Ideal Protein? ¿O su médico o quiropráctico incluso le sugirió que siga el protocolo Ideal Protein? Lo más probable es que haya escuchado algo sobre la popular dieta Ideal Protein, tal vez algunas buenas críticas y otras no tan buenas. Aquí está la verdad. Según… Seguir leyendo La dieta proteica ideal: reseñas de programas, costos, alimentos y más

Si bien a menudo se lo conoce por agregarlo a las comidas italianas, el ajo parece usarse en prácticamente todas las cocinas como un fuerte agente saborizante. Los bulbos también se utilizan a veces con fines medicinales, para aliviar las condiciones de salud y prevenir problemas de salud crónicos. Obtenga más información sobre los entresijos… Seguir leyendo Guía del ajo: información nutricional, beneficios para la salud, cocinar con él y más

El pescado blanco escamoso es un alimento básico en la mesa de los Estados Unidos. Gana por su sabor suave y sus beneficios para la salud, ya que es bajo en calorías y grasas, y alto en proteínas. Aquí hay una inmersión más profunda en el omnipresente pescado y por qué debería sentirse bien al… Seguir leyendo Tilapia: información nutricional, beneficios para la salud, recetas y más

Ya sea que asocie los limones con la limonada, la limpieza del hogar o una forma de agregar sabor a los platos, no se puede confundir con estas frutas omnipresentes. A pesar de su famoso sabor agrio, los limones son una de las frutas más populares y versátiles de todos los tiempos. Dado que es… Seguir leyendo Limones 101: una guía completa

El precio de los huevos se ha más que duplicado en el último año debido a la inflación, los brotes de gripe aviar y la guerra en Ucrania. Pero la demanda del alimento básico para el desayuno y la repostería no ha bajado mucho; a la gente le gustan los huevos, y no hay muchos… Seguir leyendo Este huevo vegano hace su debut en los restaurantes de EE. UU. esta semana

En julio pasado, la startup MyForest Foods, con sede en Nueva York, anunció la apertura de una granja vertical que produciría tres millones de libras de micelio al año, todo para tocino de origen vegetal. Ahora, el competidor Meati Foods los está sacando del agua con una instalación que podrá producir más de 45 millones… Seguir leyendo El Nuevo «Mega Ranch» Cultivará 45 Millones de Libras de Raíz de Hongo para Carne a Base de Plantas

El primer episodio de la serie de podcasts Lexicon de Interesting Engineering presentó al Dr. Jonathan Blutinger, un investigador postdoctoral en el Laboratorio de Máquinas Creativas de la Universidad de Columbia, donde juega con técnicas de cocina digital utilizando impresoras de alimentos y láseres. Blutinger es parte del equipo que experimentó con carnes, verduras y… Seguir leyendo ¿Cuándo se puede comprar una impresora 3D de alimentos? Pronto, experto revela

Mostrando una confianza audaz, chefs de renombre como Francis Mallmann y José Andrés han dado un paso al frente con entusiasmo para presentar carne cultivada en laboratorio: ¡una cocina de vanguardia en algunos de los restaurantes más exclusivos del mundo! Obstáculos antes de llegar a su destino finalLa carne cultivada en laboratorio es una pequeña… Seguir leyendo La carne cultivada en laboratorio pronto podría convertirse en una realidad en los restaurantes