¿Pueden las inyecciones de aceite de oliva realmente mejorar su piel y reducir la hinchazón?

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero
Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Este básico de la dieta mediterránea está de moda. El aceite de oliva es un aderezo muy querido para las ensaladas de moda y las tostadas de aguacate, pero ahora algunos TikTokers están optando por un vertido más generoso. De hecho, están bebiendo tragos de la sustancia por sus supuestos beneficios para la salud.

En un video con 3,5 millones de visitas, @oliveoilqueen afirma que beber aceite de oliva reduce la hinchazón , entre otros efectos positivos. Otros, como @eliyahmashiach , prefieren una cucharada por la mañana para la digestión. Algunos, como @back2basics4all, lo mezclan con jugo de limón.

A algunas celebridades también les encanta. Kourtney Kardashian bebe una cucharada cada dos días como parte de su rutina matutina. La modelo Agatha Relota Luczo toma un trago de su propia mezcla, seguido de agua de limón y café, informa Goop. La productora Shonda Rhimesle dijo a WSJ. Revista que bebe aceite de oliva con el desayuno, un consejo que, según los informes, aprendió de Beyoncé.

Pero a pesar del rumor, los orígenes del consumo de aceite de oliva son difíciles de rastrear. Algunos relatos personales sugieren que es una práctica antigua en las regiones mediterráneas; supuestamente, un vaso de aceite de oliva servía como desayuno a los griegos longevos en la isla de Creta.

¿Vale la pena intentar los beneficios (literalmente) o se trata de una moda pasajera?

¿Cuáles son los beneficios potenciales para la salud de beber aceite de oliva?
El aceite de oliva es un ingrediente poderoso: tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, según un artículo publicado en Cells en 2020.

Pero los datos científicos no sugieren que debas tirar el aceite de oliva como un tiro. «No existe una investigación sólida que sugiera que ninguno de los beneficios potenciales podría lograrse incorporando aceite de oliva en las recetas, en lugar de beberlo directamente», dice Maddie Pasquariello, nutricionista dietista registrada con práctica privada en Brooklyn.

Cientos de estudios han examinado los beneficios potenciales del aceite de oliva como se usa en la preparación de alimentos. Y, sin embargo, pocos han estudiado los efectos de beber realmente el llamado «oro líquido», un apodo que, según los informes, el poeta griego Homero otorgó al alimento básico de la despensa. El único guiño a la práctica es una breve referencia en un artículo publicado en Scientific Reports en 2021 que dijo que beber aceite de oliva virgen extra «es raro entre los consumidores», tal vez debido a su regusto amargo y picante.

“Si ya tiene una dieta balanceada, es poco probable que necesite agregar más aceite para lograr beneficios para la salud”, dice Pasquariello. «Si ya usa aceite de oliva de alta calidad en su cocina y lo usa en las preparaciones correctas, está obteniendo los beneficios».

Grandes beneficios, para ser exactos. «Incluir aceite de oliva en la dieta se ha relacionado con una mejor salud cardíaca y un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer, además de promover la saciedad y la salud digestiva en general», dice Emma Laing, PhD, RDN, directora de dietética de la Universidad de Georgia y portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética.

En un estudio publicado en 2018 en The New England Journal of Medicine, los participantes tuvieron menos eventos cardiovasculares cuando siguieron una dieta mediterránea, que es rica en vegetales, frutas, carnes magras, granos integrales y, sí, mucho aceite de oliva.

El consumo moderado de aceite de oliva como parte de una dieta mediterránea también puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama , según una revisión publicada en enero de 2022 en Molecules .

Finalmente, este aceite es mejorado para el intestino, donde ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas solubles en grasa (como las vitaminas A, D, E y K) en otros alimentos, dice el Dr. Laing: «Cuando agrega aceite de oliva a su ensalada , por ejemplo, estás ayudando a tu cuerpo a absorber estas vitaminas liposolubles de manera más eficiente». También puede contribuir a un microbioma intestinal saludable , señala Laing; según un artículo publicado en Nutrition Reviews en 2021 , consumir de 3 a 4 cucharadas de aceite de oliva al día puede estimular los microorganismos mejorados en el microbioma intestinal.

Una advertencia: aunque el aceite de oliva tiene beneficios para la salud intestinal, las afirmaciones de que puede ayudar a reducir la hinchazón son anecdóticas. “Podría funcionar para algunas personas, pero no para todos”, señala Laing. “Esto se debe a que no todos tenemos el mismo patrón de alimentación, ni tenemos los mismos factores que también influyen en la digestión, como el estrés, las fluctuaciones hormonales, los medicamentos, las intolerancias alimentarias y los patrones de actividad física”.

¿Cuáles son los posibles efectos secundarios de beber aceite de oliva?
“Beber pequeñas cantidades de aceite de oliva no debería causar daño ni provocar efectos secundarios negativos para la mayoría de las personas”, dice Laing. Algunos pueden experimentar molestias gastrointestinales, ya que consumir en exceso cualquier alimento desconocido puede causar malestar estomacal. Si tiene una condición de salud o está tomando un medicamento que altera la absorción de grasas en la dieta (como un inhibidor de la lipasa), puede con su médico antes de realizar cambios en su dieta, agrega.

Otra preocupación potencial es la densidad calórica. “Las fuentes de grasa como el aceite de oliva contienen alrededor de 40 calorías en una cucharadita”, dice Pasquariello. “Entonces, si le preocupa la ingesta calórica total, entonces los alimentos ricos en grasas pueden ser una fuente más alta de calorías”.

Si bien los dietistas generalmente no recomiendan beber aceite de oliva, hay algunos casos en los que podrían ser apropiados, dice Kelly Kennedy, RDN , nutricionista del personal de Everyday Health. «Las inyecciones de aceite de oliva pueden ser útiles para aquellos que luchan por obtener suficientes calorías todos los días, por ejemplo, para aquellos que se someten a un tratamiento contra el cáncer», explica. “En este caso, un trago podría servir como una fuente concentrada de calorías y grasas saludables incluso cuando el apetito es bajo”. (Dicho esto, lo mismo ocurre con las mantequillas de nueces, el aguacate y los batidos ricos en calorías, que generalmente son más sabrosos).

Como agregar aceite de oliva a su dieta
La ingesta diaria recomendada de aceite de oliva es de una cucharada y media, según una declaración de 2018 de la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. , aunque algunos estudios informan efectos positivos con algunas cucharadas más que eso.

Para aumentar su consumo de aceite de oliva, intente reemplazar las grasas saturadas (como la mantequilla) con aceite de oliva, dice Laing: «Las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2020-2025 recomiendan que las personas limiten las grasas saturadas a menos del 10 por ciento de las calorías por día, pero de 70 a El 75 por ciento de los adultos superan este límite”.

Hacer el intercambio es una opción saludable para el corazón, según un estudio publicado en 2020 en el Journal of the American College of Cardiology. El estudio sugirió que reemplazar 5 gramos de grasa saturada (como margarina, mantequilla, mayonesa o grasa láctea) con la misma cantidad de aceite de oliva (alrededor de una cucharadita) cada día se asocia con un menor riesgo de enfermedad coronaria y cardiovascular.

A partir de ahí, las posibilidades de cocción son infinitas. “Ensaladas, salteados, verduras asadas, brochetas de pollo y platos de pescado son algunas de mis formas fáciles favoritas de disfrutar el aceite de oliva”, dice Pasquariello. «Es excelente para preparaciones crudas, así como para freír y saltear, pero no sería ideal para freír o cocinar a temperaturas extremadamente altas».

La comida para llevar
Sí, el aceite de oliva es increíble para la salud. No, no tienes que beberlo.

Si bien existe evidencia cierta anecdótica sobre los beneficios de las inyecciones de aceite de oliva, no existen estudios formales sobre si beber aceite de oliva es más beneficioso que comerlo con las comidas o usar para cocinar.

En general, los expertos en salud recomiendan usar aceite de oliva en lugar de fuentes de grasas saturadas, pero tenga en cuenta que es rico en calorías. Consulte con un médico o dietista registrado para ver cuánto aceite de oliva es adecuado para usted, de modo que no descarrile accidentalmente sus esfuerzos para perder o mantener el peso. La ingesta sugerida de todos va a ser diferente, dependiendo de sus objetivos.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.