Todo sobre la piña: beneficios, información nutricional, efectos secundarios y más

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero
Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Como quizás una de las frutas tropicales más populares, Piña ofrece mucho más que un sabor del verano. «La piña es tan increíble para toda la salud, ya que es delicioso», dice Breanna Woods, Rd. «Es una gran fuente de antioxidantes y una impresionante lista de vitaminas y minerales».

Datos de nutrición para la piña
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción de 1 taza de trozos de piña fresca contiene: 
Calorías: 83
Proteína: 1 gramo (g)
Gordo: 0 g
Carbohidratos: 22
Fibra: 2.3 g
Azúcares: 16.3 g.
Calcio: 21.4 miligramos (mg)
Hierro: 0.478 mg
Magnesio: 19.8 mg
Phosphorus: 13.2 mg
Potasio: 180 mg.
Sodio: 1.65 mg
Manganeso: 1.53 mg
Vitamina C: 78.9 mg (por lo que es una fuente excelente)
FOLATE: 29.7 microgramos (UG)
Vitamina A: 4.95 UG

¿Cuáles son los beneficios potenciales de la salud de la piña?
Aparte del perfil nutricional saludable de la piña, esto es lo que dice la investigación actual sobre los beneficios potenciales de salud de esta fruta:

Puede reducir el colesterol de la sangre

Una revisión preliminar de varias frutas tropicales describe los perfiles de lípidos en suero más bajos, los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad (LDL) en ratas que recibieron extracto de piña todos los días durante 30 días. Los autores también notaron una mejor salud cardiovascular y una inflamación más baja como resultado. Se necesitan estudios humanos para determinar si estos efectos potenciales son similares en las personas.

Disminución de la inflamación como otros tipos de frutas,

La piña es alta en los antioxidantes, una característica que puede reducir la inflamación en el cuerpo, mientras que ningún alimento individual puede evitar la inflamación, comer una dieta llena de alimentos ricos en antioxidantes como la piña puede reducir el riesgo de por vida de enfermedades inflamatorias, tales como trastornos autoinmunes, cáncer, diabetes, enfermedad cardiovascular y enfermedades hepáticas y renales. 

Mejor  salud gastrointestinal

La investigación sugiere que las personas que incluyen regularmente la piña en su dieta también tienen menos problemas intestinales y en general mejor función gastrointestinal.  Esto puede atribuirse a una enzima natural en la piña llamada Bromelain. Un estudio in vitro sugería que los extractos de bromelina reducían la inflamación en el tracto gastrointestinal, posiblemente conduciendo a mejores resultados en enfermedades inflamatorias intestinales y cánceres relacionados. Sin embargo, se necesitan más estudios humanos con el consumo de piña, y no solo los extractos de bromelina, para confirmar. Tales hallazgos.
En general, hay beneficios para la salud prometedores asociados con la piña en su dieta. Pero recuerde que la piña se consume mejor como parte de una dieta global y saludable en general, y comer demasiado de una sola fruta no proporciona todos los nutrientes que necesita para una mejor salud.

¿Puede la piña te ayuda a perder peso?

Un estudio sobre ratas obesas, publicado en abril de 2018 en la ciencia de los alimentos y la biotecnología, encontró un metabolismo de grasa mejorado después de ingerir al jugo de piña. Sin embargo, sin embargo, no se sabe si estos mismos efectos pueden aplicarse a la pérdida de peso humano, y si el jugo o el La fruta completa podría ser más beneficiosa a este respecto.
Kristin Gillespie, RD, que tiene su sede en la playa de Virginia, Virginia, está de acuerdo: «Aunque se necesitan más estudios para confirmar o refutar esto, Piña tiene varios rasgos que lo hacen intrínsecamente bueno para la pérdida de peso», dice ella. También señala que la piña puede promover la pérdida de peso debido a su contenido de fibra baja en calorías pero relativamente alto que puede ayudarlo a mantenerlo más completo en comparación con los alimentos más altos en calorías, de fibra baja.

Y, si está tratando activamente de perder peso con la ayuda de la dieta y el ejercicio, la Piña puede apoyar potencialmente sus esfuerzos al ayudar con la recuperación posterior al entrenamiento.

«La piña es naturalmente rica en azúcar, que se necesita para la recuperación de energía después de un entrenamiento», dice Gillespie. «También es rico en vitaminas y minerales que pueden desempeñar un papel en la construcción de músculos y el mantenimiento, y ayudar a mantener sus sistemas corporales sanos y fuertes». En términos de recuperación muscular, la Piña tiene dos minerales clave que las investigaciones sugeridas pueden ayudar a disminuir el daño de las células musculares: potasio y magnesio.
Además, dice Woods, las capacidades antiinflamatorias de las enzimas de bromelina en piña pueden desempeñar un papel en la recuperación posterior al entrenamiento. «Esto ayuda a acelerar la recuperación después de un entrenamiento intenso», explica. «En otras palabras, menos dolor!» Un ensayo controlado aleatorio en los cicladores es compatible con esta noción: las enzimas de bromelina reducen la inflamación muscular y los daños, lo que le ayuda a recuperarse más rápido después de una sesión de sudor dura.
Por último, si usted comercializa su postre de alta caloría habitual o su placer dulce para la piña más baja en calorías, puede disfrutar de los beneficios para perder peso. «La piña también es muy dulce, lo que puede ayudar a satisfacer los antojos», dice Woods.

Efectos secundarios y riesgos para la salud de la piña

Es probable que comer una pequeña cantidad de piña todos los días sea segura para la mayoría de las personas, pero es importante incorporar una variedad de frutas en su dieta para una mejor salud. Para algunas personas, la piña puede representar algunos riesgos a tener en cuenta.

Si bien la piña no está fuera de los límites para las personas con diabetes, es importante que considere cuidadosamente el alto contenido de carbohidratos y los azúcares antes de incorporar la fruta en sus comidas. La American Diabetes Association recomienda los siguientes consejos:

Elija fruta fresca y entera.
Si cuenta los carbohidratos, reemplace otros alimentos altos en carbohidratos con fruta, como otros almidones o granos.
Si está siguiendo el índice glucémico (GI), tenga en cuenta que la piña tiene un valor gi medio.
Para el método de la placa, puede incorporar piña en una servidumbre de ½ taza junto con una porción más pequeña de alimentos con almidón, verduras no directivas y una proteína.
La piña es un buen sustituto de los alimentos típicos de postres.
Otra consideración es cualquier alergia previa o sensibilidades a frutas como la piña. Si bien no es tan común como otras alergias a la fruta, es posible tener una alergia a la piña, especialmente si tiene antecedentes de alergias al látex o polen. Además,, según informes, Bromelain ha llevado a reacciones alérgicas en algunas personas. Consulte a su médico si experimenta síntomas de alergia después de comer piña, como picazón, colmenas y enrojecimiento alrededor de la boca.

Además de las reacciones alérgicas, la bromelain puede causar efectos secundarios gastrointestinales (GI) en algunas personas, como la diarrea y el malestar estomacal. Tales efectos secundarios pueden indicar una intolerancia alimentaria y no una alergia alimentaria. Eso dijo que tales efectos pueden ocurrir al tomar suplementos de bromelina o extractos de piña que comer piña entera.
«Es posible, especialmente si come mucha piña, para experimentar síntomas incómodos como náuseas y acidez estomacal», agrega Woods. «También puede irritar tu lengua».

Si bien los beneficios de comer piña pueden superar los posibles efectos secundarios para la mayoría de las personas, si nota los efectos secundarios después de comer piña fresca, Woods recomienda cocinarla para ayudar a descomponer las enzimas de bromelina. La piña enlatada, por otro lado, puede no causar estos mismos problemas porque se calienta de antemano, rompiendo así la bromelaína.

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