Autor: Sara D.

Postbióticos es un término relativamente nuevo que se ha acuñado para referirse a los subproductos metabólicos de esas bacterias probióticas, que parecen ser responsables de muchos de los efectos beneficiosos de los probióticos. Los tres términos (prebióticos, probióticos y posbióticos) tienen que ver con los billones de bacterias que viven y trabajan en nuestro tracto… Seguir leyendo ¿Qué son los posbióticos?

Podrías pensar que dejar el café al final de la tarde o al anochecer podría ser suficiente para evitar que te pongas demasiado nervioso por la noche, pero piénsalo de nuevo. Claro, es inteligente cambiar el café por otras bebidas que no contengan cafeína a medida que avanza el día, como el té de menta… Seguir leyendo Alimentos furtivos que contienen cafeína y pueden mantenerte despierto

Los bocadillos suenan tan lindos y pequeños, pero también pueden hacer que comamos sin pensar o, a veces, ¡simplemente nos den más hambre! En esta publicación, comparto mis consejos para ayudarlo a comer de manera más inteligente. Merendar es una de esas cosas que parece tan simple. Si tienes hambre, ¡come! Algunas personas pican durante… Seguir leyendo Cómo comer bocadillos de forma más inteligente

A pesar de la reciente popularidad del ayuno intermitente, todavía existe la creencia generalizada de que comer varias comidas pequeñas al día promueve la pérdida de peso al estimular el metabolismo. O que pasar demasiado tiempo entre comidas hará que su metabolismo se ralentice. Creo que una de las razones por las que estas nociones… Seguir leyendo No compre en estos mitos persistentes sobre la alimentación y su metabolismo

El ácido fítico ha recibido mucha mala prensa últimamente. Es cierto que este compuesto, que se encuentra en legumbres, frutos secos, semillas y cereales integrales, puede unirse a los minerales y reducir su absorción. Pero hay mucho más en la historia del ácido fítico.¿Qué es el ácido fítico? El ácido fítico (o fitato) es un… Seguir leyendo ¡Sorpresa! El ácido fítico no es realmente malo para usted

Lo admito, mi refrigerador es un desastre. Y no solo porque decide al azar congelar todo en nuestros estantes superior e inferior, incluso cuando la temperatura ambiente no ha cambiado y no hemos respirado en el dial de control de temperatura interno. El otro día, miré dentro y dije (bastante alto): «¿Qué está pasando aquí?»… Seguir leyendo ¿Una dieta más saludable comienza con una nevera organizada?

Una vez viajé a Florida, la verdadera razón por la que estuve allí fue por el sol líquido, por así decirlo. Pasé unos días increíbles con el Departamento de Cítricos de Florida y un gran grupo de dietistas de todo el país, aprendiendo literalmente sobre el proceso de elaboración del jugo de naranja, desde la arboleda… Seguir leyendo Recién exprimido: Aprendiendo sobre los cítricos desde la arboleda hasta la copa

Dependiendo de dónde viva y en qué grupo demográfico se encuentre, es posible que ya esté completamente vacunado contra COVID-19. De lo contrario, es posible que se sienta aliviado por la noticia de que todos los adultos que quieran la vacuna tendrán acceso a ella antes de lo esperado. Si ha estado jugando a lo… Seguir leyendo ¿La vacuna COVID está causando una comida gratis para todos?

En esta publicación, voy a profundizar en un estudio recientemente publicado sobre la alimentación intuitiva que pensé que era realmente interesante. En caso de que no lo sepa, hay mucha investigación sobre la alimentación intuitiva, y si tuvo la tercera edición del libro Intuitive Eating y luego compró la cuarta edición, es posible que haya… Seguir leyendo Por qué el nuevo estudio sobre alimentación intuitiva es tan esclarecedor