Bebidas sin azúcar relacionadas con la pérdida de peso y un menor riesgo de diabetes

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero
Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Las pistas o las bebidas azucaradas afectaron el peso corporal, otras medidas de grasa y el riesgo cardiometabólicos.

Si bebe refrescos de dieta o agrega un poco igual a su café como una forma de reducir el azúcar agregado, aquí hay algunas buenas noticias: beber bebidas no o bajas en calorías en lugar de bebidas azucaradas se vinculó con pequeñas disminuciones de peso, El IMC y el riesgo de diabetes en un nuevo metanálisis publicado el 14 de marzo en JAMA Network Open.

Los participantes que consumieron bebidas bajas y sin calorías vieron efectos positivos similares a los de los investigadores que esperarían del agua, dice Tauseef Ahmad Khan, MBBS, PhD, investigador del Departamento de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Toronto y coautor del estudio.

«Idealmente, reemplazaría las bebidas azucaradas con agua tanto como sea posible, pero nuestros hallazgos muestran que las personas tienen otra opción: una bebida baja en calorías o sin calorías también es una buena opción», dice el Dr. Khan.

El hábito del azúcar de Estados Unidos está alimentado por bebidas endulzadas
El estadounidense promedio consume 22 cucharaditas (cucharaditas) de azúcar agregada al día, lo que se traduce en aproximadamente 350 calorías, según el Harvard T.H. Escuela de Salud Pública de Chan. Una cucharadita de azúcar es igual a 4 gramos (g) de azúcar.

La American Heart Association (AHA) recomienda que las personas reduzcan el azúcar agregado para ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y obesidad al limitar la ingesta diaria a aproximadamente 6 cucharaditas o 24 g de azúcar para mujeres y 9 cucharaditas de azúcar para hombres. .

Aquí hay una muestra de cuánto azúcar se encuentra en una porción de 12 onzas (oz) de algunas bebidas populares, según el Harvard T.H. Chan School of Public Health:

  • Coca-Cola Classic, 41 g o 10 cucharaditas de azúcar
  • Minute Maid Orange Juice, 41 g o 10 cucharaditas de azúcar
  • Gatorade G Orange, 22 g, 5 cucharaditas de azúcar
  • Starbucks Frappuccino, 40.5 g, 10 cucharaditas de azúcar

Investigaciones previas sobre edulcorantes utilizados en bebidas bajas y sin calorías tenían resultados mixtos
Los efectos generales de los edulcorantes no nutritivos (NNSS), el nombre científico para edulcorantes como el aspartamo, la stevia y la sucralosa, en el metabolismo y el peso no está claro. Aunque las bebidas endulzadas artificialmente pueden ayudar a ahorrar en calorías, los expertos se han dividido sobre si pueden causar efectos negativos no deseados sobre el metabolismo e incluso impedir los esfuerzos de pérdida de peso.

Un estudio publicado en Nature encontró que los edulcorantes artificiales indujeron intolerancia a la glucosa y aumento de peso en ratones. La intolerancia a la glucosa aumenta el riesgo de diabetes y enfermedad cardiovascular, según StatPearls.


También se ha encontrado que las bebidas que contienen sucralosa (que se realiza por la marca Splenda) puede aumentar los antojos de alimentos y el apetito en mujeres y personas con obesidad, según un estudio publicado en JAMA Network Open en septiembre de 2021.

Algunos estudios de observación han sugerido que el uso de NNSS, como la sucralosa y el aspartamo, se asocia con mayor peso corporal y diabetes tipo 2, según una revisión publicada en Obesity en marzo de 2018. Debido a que esos estudios no fueron intervenciones, los investigadores simplemente observaron y En comparación con lo que la gente ya estaba haciendo, no está claro si los edulcorantes alternativos en realidad estaban contribuyendo a esos problemas o si las personas bebían bebidas bajas en calorías en respuesta a que ya tenía sobrepeso o diabetes.

Pero la misma revisión encontró que cuando los investigadores analizaron los ensayos controlados aleatorios prospectivos, NNSS en realidad ayudó con la pérdida de peso, especialmente cuando se usaban con el soporte de pérdida de peso de comportamiento.

El análisis encontró que cambiar a bebidas bajas en calorías estaba vinculado a la pérdida de peso
«Debido a que los expertos en salud y las organizaciones han estado instruyendo a las personas que reduzcan su consumo de bebidas azucaradas, queríamos averiguar si las personas que quieren cambiar de bebidas endulzadas con azúcar a bebidas endulzadas por agua o en calorías, verían algún beneficio», explica Khan .

Los investigadores analizaron 17 ensayos aleatorios que investigaron cómo el agua potable, las bebidas no bajas en calorías o las bebidas endulzadas con azúcar impactaron el peso corporal, otras medidas de grasa y riesgo cardiometabólico. Los ensayos incluyeron un total de 1,733 adultos con sobrepeso u obesidad que estaban en riesgo o ya tenían diabetes. Los participantes fueron 77.4 por ciento de mujeres y 22.6 por ciento de hombres, con una edad promedio de 33.

Los estudios incluidos duraron desde solo tres semanas a un año, con el juicio promedio que duró 12 semanas.

Los efectos fueron modestos, pero en general beneficiosos, según los hallazgos. En promedio, cambiar a las bebidas sin azúcar reducido el peso corporal en aproximadamente 2 libras (LB), bajó el IMC por .2 puntos y reduce la grasa corporal en aproximadamente la mitad del por ciento.

Las bebidas endulzadas al agua o alternativamente también estaban vinculadas a una reducción en el lípido intrahepatocelular (IHL). La acumulación IHL (enfermedad hepática grasa no alcohólica) se asocia con la enfermedad cardiovascular y la diabetes tipo 2, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Riñón.

«Nuestro análisis es único en eso, además de comparar bebidas azucaradas a bebidas endulzadas alternativamente, también incluimos agua en nuestro estudio. Encontramos los beneficios de cambiar de bebidas azucaradas a bebidas de no o baja en calorías o agua fueron muy similares «, dice Khan.

Los impactos a largo plazo de las bebidas endulzadas alternativamente todavía son en gran parte desconocidas
Hay algunas limitaciones a los hallazgos, dice. «Nuestro análisis agrupó todas las bebidas endulzadas sin no- y baja en calorías, no se separó y se comparó de acuerdo con lo que se usó para endulzarlos», dice Khan.

Por ejemplo, si se está preguntando acerca de la diferencia entre la dieta coca de la dieta (que utiliza aspartame como su agente edulcorante) o COKE CERO (que usa aspartame y acesulfame potasio), estos hallazgos no lo ayudarán a resolver eso, dice.

Cualquier pregunta sobre el impacto a largo plazo: positivo o negativo, de bebidas de bebidas no o baja en calorías, todavía no se encuentran, dice Khan. «El estudio más largo que se incluye en nuestro análisis duró un año, y se necesita un estudio adicional para observar lo que los impactos en la salud pueden ser de 5 o 10 años en la línea», dice

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