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Casi 2 de cada 5 adultos en los Estados Unidos tienen colesterol alto, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) , y esto puede aumentar el riesgo de la principal causa de muerte en los estadounidenses: la enfermedad cardíaca. Peor aún, debido a que no hay síntomas de colesterol alto,… Seguir leyendo 8 cambios en la dieta que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol

La mayoría de las dietas están diseñadas para ayudarlo a perder peso o mejorar su salud. Una dieta de eliminación es diferente. El objetivo de este plan es ayudarlo a sentirse mejor al identificar los alimentos que lo enferman. Cómo funciona una dieta de eliminación Aunque existen diferentes tipos de dietas de eliminación, son conceptualmente… Seguir leyendo ¿Qué es una dieta de eliminación o exclusión?

Para sorpresa de nadie que haya observado el auge de las celebraciones del Cinco de Mayo y la proliferación de camiones de tacos, la comida mexicana sigue siendo la cocina étnica más popular en los Estados Unidos, según un informe de la industria . Sin embargo, a pesar de su popularidad, la comida mexicana todavía… Seguir leyendo 10 pedidos saludables en restaurantes mexicanos, según dietistas registrados

Después de un día ajetreado, una de las comidas más fáciles de preparar rápidamente son las quesadillas. Eso es porque las quesadillas más básicas requieren solo unos pocos ingredientes. Sin mencionar que las quesadillas a menudo complacen a la multitud tanto para adultos como para niños. Pero, ¿se puede considerar saludable la noche de quesadillas?… Seguir leyendo 9 maneras fáciles de hacer una quesadilla más saludable

Cuando los alimentos de verano vienen a la mente, los duraznos pueden estar en la parte superior de su lista. Los duraznos, que se disfrutan enteros o como parte nutritiva de recetas como ensaladas de frutas y postres, son sin duda una de las frutas más versátiles disponibles. Gracias a su cultivo en todo el… Seguir leyendo Melocotones 101: una guía completa

La carne cultivada está cobrando impulso, con grandes instalaciones de producción en construcción y el arduo proceso de aprobación de los productos terminados avanza poco a poco . La mayor parte del enfoque de la industria hasta ahora ha sido la carne molida de res , pollo , cerdo y bistec . Salvo por una… Seguir leyendo Este filete de pescado real fue impreso en 3D a partir de células cultivadas en un laboratorio

La inteligencia artificial (IA) ha incursionado en muchas cosas, desde la poesía hasta la creación de videos. Y ahora, parece que los investigadores que usan IA están preparando algo nuevo. Los investigadores de PeopleTec, una empresa de tecnología con sede en Alabama, han creado un modelo basado en inteligencia artificial que puede crear recetas basadas… Seguir leyendo El nuevo modelo de IA sugiere recetas basadas en los ingredientes alimentarios disponibles

Según un informe reciente , China ha aprobado la seguridad del primer cultivo editado genéticamente: la soja. Shandong Shunfeng Biotechnology Co., Ltd. creó esta soja editada genéticamente . La compañía modificó dos genes en la soja para aumentar los niveles de ácido oleico de la grasa saludable de la planta. El certificado de seguridad ha… Seguir leyendo China aprueba la seguridad del primer cultivo de soja editado genéticamente para impulsar la seguridad alimentaria

Una startup de alimentos con sede en Israel dedicada a la fabricación de productos de «carne» a base de plantas, ha presentado la primera hamburguesa texturizada del mundo. La compañía afirma que su oferta más reciente imita el olor, el sabor y la mordedura de una hamburguesa de carne clásica. La carne alternativa a base… Seguir leyendo La startup de alimentos presenta la primera hamburguesa texturizada de «carne» a base de plantas del mundo

Las infecciones causadas por la bacteria Salmonella son un peligro para la salud. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) estiman que la bacteria causa alrededor de 1,35 millones de infecciones, 26 500 hospitalizaciones y 420 muertes en los EE. UU. cada año. Esta enfermedad transmitida por los alimentos tiene un… Seguir leyendo Científicos descubren una mejor manera de probar la presencia de Salmonella en los alimentos