No hay nada como una rodaja de sandía fresca y jugosa en un caluroso día de verano. Como su nombre indica, este melón gigantesco tiene aproximadamente un 92 % de agua en peso, por lo que puede ayudar a satisfacer sus necesidades de nutrición e hidratación para el día. También está repleto de micronutrientes que incluyen potasio, vitamina A y el antioxidante licopeno, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA). El licopeno puede ayudar a proteger contra los radicales libres, compuestos asociados con el envejecimiento y muchas enfermedades crónicas.
Además de ser un excelente refrigerio naturalmente dulce, la sandía se puede usar en platos salados, pero reducirla al tamaño requiere algunos conocimientos. Siga estos pasos para conocer la mejor manera de cortar sandía.
Cómo cortarlo: sandía
Con un cuchillo de chef afilado, corte ambos extremos.
Coloque la sandía en uno de los lados cortados y use el cuchillo para cortar tiras de la cáscara y la pulpa blanca hasta que no quede nada.
Cortar la carne en rodajas. Luego corte cada ronda en cubos del tamaño deseado.
Dulce y salado se combinan para crear este refrescante plato de verano. Según las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina, alrededor del 20 por ciento de nuestra hidratación debe provenir de los alimentos que comemos. La sandía y los pepinos son dos de las opciones de productos más empacados en agua que existen, con un 91 por ciento y un 95 por ciento de agua, respectivamente, según el USDA. La sandía también te dará una dosis saludable del carotenoide licopeno, un poderoso antioxidante que se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y enfermedades cardíacas relacionadas con la edad, según Mayo Clinic.
Para 4 personas
Ingredientes
1 mini sandía (o ½ sandía normal), sin cáscara, en cubos (alrededor de 4 tazas)
2 pepinos ingleses, con la piel intacta, picados
¼ taza de queso feta desmenuzado
2 limas, en jugo
2 cucharadas de aceite de semilla de uva o aceite de oliva de sabor ligero
Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de menta fresca picada
Direcciones
En un tatuaje grande, combine la sandía, los pepinos y el queso feta.
En un pequeño dolor, mezcle el jugo de lima, el aceite de semilla de uva, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre la mezcla de arena y pepino y revuelva ligeramente para cubrir uniformemente.
Cubrir con menta fresca y servir.
Nutrición por porción: 150 calorías, 9 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 3 g de proteína, 21 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 16 g de azúcar (0 g de azúcar agregada), 210 miligramos ( mg) d