Cómo trenzar el ajo: una forma fácil de conservar el ajo durante meses

jorge carlos fernandez frances el sardinero
Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

Los métodos de conservación natural, como el ajo trenzado, no solo mejoran su vida útil, sino que también se ven estéticamente agradables a la vista. Muestre sus productos de una manera hermosa en la cocina, aprenda la forma correcta de trenzar el ajo aquí.

Conservar la comida siempre ha sido parte de varias culturas culinarias en todo el mundo. Desde congelar la carne para su consumo posterior hasta practicar el decapado, la mayor parte del mundo sigue métodos algo similares en lo que respecta al almacenamiento para una vida útil más prolongada. Del mismo modo, otra práctica común que se observa en todo el mundo es almacenar bulbos de ajo y cebolla en trenzas. Debemos haber visto a nuestros antepasados ​​hacer esto, pero perdimos el contacto con la práctica a lo largo del tiempo o nos equivocamos al encontrar el método correcto. Trenzar estas raíces tiene ciertos puntos a considerar para asegurarse de que duren más y permanezcan frescas durante ese tiempo. Se dice que mantiene el ajo y la cebolla frescos durante casi 4 a 6 meses si se hace correctamente.

Además, el trenzado no solo ayuda a almacenar sus productos durante más tiempo, sino que también es útil para cosechar ajo fresco de cosecha propia durante todo el año. Además, no podemos estar en desacuerdo con que la práctica de almacenar ajo mediante trenzado parece mucho más agradable a la vista desde el punto de vista estético que simplemente tirarlo en una bolsa y guardarlo. Si tiene en mente el almacenamiento sostenible, aquí hay algunos puntos que debe considerar antes de trenzar el ajo.

He aquí cómo trenzar el ajo para conservarlo durante meses:

1. No tire del vástago:

Cuando coseche el ajo para trenzarlo, no tire de la planta de ajo por el tallo. En su lugar, use herramientas de jardinería para levantar suavemente desde abajo con un poco de barro adicional adjunto. Esto asegurará que el bulbo y el vástago aún estén bien conectados y lo suficientemente fuertes para el almacenamiento.

2. No lavar el ajo:

Una vez fuera de la tierra, no cometas el error de lavar o limpiar tus bulbos de ajo, esto los humedecerá y esa no es la condición ideal para que se almacenen por más tiempo. En su lugar, busque una rejilla y colóquela lejos de la luz solar directa y en un área con buen flujo de aire, coloque los bulbos de ajo boca abajo para que se sequen durante 3-4 semanas.

3. Limpiar después de que esté completamente seco:

Ahora que los bulbos están completamente secos, limpie ligeramente con las manos o un cepillo, corte las raíces de acceso, limpie la capa exterior de barro.

4. Trenza:

Después de que el ajo se haya limpiado y recortado, ahora es el momento de trenzarlo. La forma simple es seleccionar tres bulbos y colocarlos cruzados uno encima del otro, colocar el siguiente bulbo en el centro alineando el tallo en el medio y trenzar de izquierda a derecha, obviamente ayuda si tiene algún conocimiento previo de trenzado o alguien que sepa trenzar.

Pruebe este proceso y almacene el ajo por un período de tiempo mucho más largo. También puede utilizar el mismo procedimiento para almacenar cebollas.

Publicada el
Categorizado como Blog

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.