¿Qué es la dieta de la sandía y es segura?

Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero
Jorge Carlos Fernández Francés El Sardinero

La dieta de la sandía puede ser la versión de 2022 de la dieta de la toronja de moda de la década de 1970 . Muchas dietas de moda pueden agradecer a una celebridad por su popularidad: la dieta de la toronja, según se informa, fue Brooke Shields. Y para la dieta de la sandía, está Gabi Butler, quien le explicó a su madre en un episodio de la exitosa serie de Netflix Cheer que ella y un compañero de equipo iban a seguir la dieta de la sandía como una limpieza durante unos días.

Cuando Katie Krause le preguntó sobre la dieta en Extra en enero, Butler dijo: “Es básicamente un ayuno de sandía. En realidad no estás ayunando, porque tienes algo en el estómago”. Agregó: “Lo haré de vez en cuando cuando sienta que he estado comiendo muy mal, no solo por mi apariencia física sino también por mi estado mental… No es algo que no sea saludable. En realidad, es muy bueno para eliminar todas esas cosas tóxicas. Lo que hace la sandía es básicamente limpiar todo porque es principalmente agua”.

Pero, ¿los dietistas están de acuerdo con Butler? Aquí hay una mirada en profundidad a la dieta, junto con lo que tenían que decir.

¿Qué es la dieta de la sandía ?
Diferentes versiones de la dieta de la sandía se han estado abriendo camino en Internet. En esencia, la dieta consiste en comer nada más que sandía durante un período de tiempo determinado. Las variaciones comunes van de tres a siete días, y después de eso, agrega algunos o todos los alimentos que come normalmente, con o sin sandía. Dado que la sandía es un alimento bajo en calorías (una taza de sandía cortada en cubitos tiene alrededor de 46 calorías, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., USDA) , esta dieta es muy baja en calorías. Se considera una dieta de limpieza o desintoxicación.

Los YouTubers que lo prueban se jactan de perder mucho peso, 13 libras en siete días, por ejemplo, y dicen que dejan de tener antojos de comida chatarra, aclaran su piel, tienen más claridad mental y energía, y se sienten más livianos y menos hinchados.

Pero los dietistas con los que hablamos no son fanáticos. «El consejo [de Gabi Butler] sobre la dieta de la sandía es más tóxico que las toxinas de las que está tratando de deshacerse con esta limpieza», dice Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.com y autora de Read It Before You Cómelo: llevándote de la etiqueta a la mesa . “Es una pena que ella no entienda su importancia como modelo a seguir”. Desafortunadamente, las personas como Butler que están en el ojo público pueden influir en los fanáticos para que prueben dietas de moda como esta.

«Soy una gran admiradora de la sandía y la fruta en general, pero esta dieta no es útil», dice Samantha Cassetty, RD, coautora de Sugar Shock con sede en la ciudad de Nueva York . “La sandía resulta ser un alimento muy saludable, pero no hay evidencia de que comerla exclusivamente sea algo saludable. De hecho, es todo lo contrario”.

Tanto Cassetty como Taub-Dix se muestran escépticos con respecto a las limpiezas en general. “No hay validez científica para hacer una limpieza”, dice Cassetty. “La idea de que podrías eliminar toxinas simplemente comiendo sandía es totalmente falsa”.

¿Cómo funciona la dieta de la sandía?
En la dieta de la sandía, no comes nada más que sandía durante un cierto número de días. Algunas versiones no tienen pautas sobre la cantidad de sandía que comes. Otros recomiendan una cierta cantidad.

Después de que terminan tus días de comer nada más que sandía, algunas versiones agregan comidas ligeras acompañadas de mucha, lo adivinaste, sandía. Para otros, vuelves a tu dieta típica. Puede optar por repetir la dieta de la sandía cada vez que sienta la necesidad de una limpieza o desintoxicación.

Beneficios propuestos de la dieta de la sandía
En balance, la sandía es un alimento saludable. Las investigaciones muestran que la sandía contiene más del 90 por ciento de agua, por lo que es una buena fuente de hidratación, y los alimentos con un alto contenido de agua pueden ser más saciantes, según un pequeño estudio de 24 mujeres delgadas . La fruta no tiene grasa ni colesterol y solo tiene una pequeña cantidad de sodio, según el USDA . La sandía contiene:

Vitamina A , que ayuda a mantener su visión, respaldar su sistema inmunológico y combatir la inflamación, según un artículo publicado en septiembre de 2018 en el Journal of Clinical Medicine.
Vitamina C , que puede aumentar la inmunidad y reducir el riesgo de enfermedades crónicas
Licopeno, un antioxidante que puede ayudar a prevenir daños en el ADN y beneficiar a su sistema inmunológico, según una investigación publicada en LWT en junio de 2020
Citrulina, un aminoácido que puede ayudar a reducir la presión arterial y mejorar el rendimiento del ejercicio, según un estudio publicado en enero de 2017 en Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care
Y si elige comer semillas de sandía, el USDA informa que una onza contiene 8 gramos (g) de proteína y 13 g de grasa.

Entonces, nadie cuestiona el hecho de que la sandía es saludable. Pero cuando lo convierte en su única fuente de alimento, los expertos dicen que se está perdiendo los beneficios para la salud de una gran cantidad de otros nutrientes. “No es saludable hacer de cualquier alimento tu forma de vida”, dice Cassetty. “Una dieta saludable incluye una variedad de alimentos”.

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